美食食谱:核桃素炒面的做法

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  • 澳门金沙2158.com 11鲜河粉抖散,香菜、核桃仁切碎、调味料混合
  • 澳门金沙2158.com 22烧热一小锅,放入核桃仁稍炒香,关火
  • 澳门金沙2158.com 33洒小许的盐与花椒粉在核桃上,放一边待用
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    热一不粘锅,下河粉,中火稍炒一下
  • 澳门金沙2158.com 55边炒河粉边下调味水
  • 澳门金沙2158.com 66河粉炒至入味后加香菜碎,关火
  • 澳门金沙2158.com 77所有材料翻拌均匀
  • 澳门金沙2158.com 88河粉上碟,撒入之前炒好的核桃碎即可食用

辅料

5.淋入少许水淀粉,再次煮开后关火,倒入容器中。

食材明细

8张图片

做法:

6张图片

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1.莲藕洗净切薄片,泡在水里防止氧化。

“盐水核桃炒河粉,注意了,没放一滴油的,其实鲜河粉在制作过程中是在粉皮上抹了油的,放不放油都可以,但炒的时候不放油就一定要使用到不粘锅了,普通锅炒粉想要不粘肯定要下较多的油,但油多不健康呀!”

“炒面,比炒饭,炒菜都要难搞,别人的老方法是先煮面过冷水才去炒,我觉得好麻烦,就用水煎包的法子,加水煮至熟透,水份干透就接着用炒的方法继续做,简单又好吃。”

8.放入辣椒段。

小窍门因核桃仁已经下过盐了,炒河粉的调味水盐要少放,以免过咸

2.切好的茄子放入锅中蒸10分钟,取出。青红椒去蒂去籽切碎待用。

核桃素炒面的做法步骤

食材:嫩豆腐、辣椒粉、花椒粉、郫县豆瓣、水淀粉、姜、蒜、生抽

  • 花椒粉适量
  • 素易鲜澳门金沙2158.com,适量
  • 酱油1小匙
  • 适量

1.土豆去皮清洗干净,切为厚度约一厘米的片,用特制刀
具切成波浪形长条。土豆切好放入清水中除去淀粉。

主料

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

/ 2.狼牙土豆 /

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主料

2.起不沾油锅,热后加入姜蒜爆香,加入郫县豆瓣炒香,加适量水。

辅料

  • 全蛋干面适量
  • 核桃仁适量
  • 香菜适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

食材:莲藕、老干妈油辣椒、孜然粉、白糖、味极鲜或者生抽

配料

小窍门也可以把面煎炒至带点香脆,更加好吃
用不粘锅更易操作

11.放入少许香菜即可。

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 澳门金沙2158.com 111备材料,全蛋干面用水稍为泡软
  • 澳门金沙2158.com 122取一不粘锅,烧热油,下滤去水份的全蛋面,两面稍煎
  • 澳门金沙2158.com 133
    用筷子划散面条,下小许素易鲜
  • 澳门金沙2158.com 144再下盐与2/3碗左右的水
  • 澳门金沙2158.com 155
    加盖,中火煮面 6 待水份稍为收干后开盖,下酱油,用筷子不断翻动
  • 澳门金沙2158.com 166待水份稍为收干后开盖,下酱油,用筷子不断翻动
  • 澳门金沙2158.com 177下核桃仁与面条一起炒,炒至水份干透,面条油润,核桃带脆
  • 澳门金沙2158.com 188下香菜与葱,拌均匀,关火

/ 3.麻辣素烧豆腐 /

  • 米酒2大匙
  • 1大匙
  • 鸡粉适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量
  • 适量

食材明细

/ 5.茄汁盘龙茄子 /

  • 鲜河粉适量
  • 核桃仁适量
  • 香菜适量

食材:杏鲍菇200克、豆瓣酱1汤匙、食用油3汤匙、水淀粉1汤匙、白糖1茶匙、盐6克、花椒几粒、花椒粉1茶匙、芝麻1茶匙、辣椒3段、香菜适量。

盐水核桃炒河粉的做法步骤

做法:

4.小心翻动茄子,让它吸收调料汁,加热收汁即可。

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