美食食谱:羊肉汤饭的做法

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夏族吃面食的野史丰盛长久。

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1.四川方话拉丁新文字条子

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“第叁回在山珍海错上发美食指南,从吃完饭之后一向折磨到近年来还没有发出去。刚刚系统消息提醒未经过审核,本想在发布的基本功上改造,然而在未调查栏目下怎么也找不到原来的文章件,只可以再一次写过。有些话,有个别情绪,说过了,写过后再让写就怎么回不到十三分味上了。
本身的家在瓦尔帕莱索,出差时多多个人听作者是从萨尔瓦多来,都说不驾驭这几个都市,提起张家界大家伙就都晓得,其实那四个都市就差三个半钟头的里程,可是天气情形差比比较多。基希纳乌的伏季也是热门的,闷热了少数天,一股冷空气让明日下了雨☔雨后也倍儿凉爽。望着阴暗的气候,也不想外出买菜,凉爽的晚上就吃汤揪片子吧,莱茵河汤揪片子的灵魂便是牛肉,西红嘟嘟,土豆,当然有的时候你也足以依赖现存的食物的材料加加减减。家里只剩一个洋茄了,要是再有三个味道就更汆,颜色也会更加美观。”

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“广东人做汤饭少不了羝肉,种种食物材料组成在一道让一锅汤饭即果胶又色香味俱全”

食物材料明细

食材:

食物材料明细

主料

面粉250g,盐3g,水150g

主料

  • 面粉400克
  • 羊肉300克
  • 西红柿1个
  • 土豆1个
  • 青椒2个
  • 豇豆适量

牛肉1块,番茄1个,青椒2个

  • 羊肉400g
  • 面粉600g

辅料

葱头1个半,鸡蛋1个,姜末适合的量

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒适量
  • 玉米油适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 适量

酱油3勺,盐2勺半

  • 胡萝卜2个
  • 口蘑4个
  • 土豆1个
  • 木耳适量
  • 冻豆腐2小块
  • 西红柿3个
  • 香菜适量
  • 适量
  • 适量
  • 一级鲜生抽1汤匙
  • 料酒2汤匙
  • 适量

十三香1勺,披垒粉一勺

  • 酸辣口味
  • 此外工艺
  • 半小时耗费时间
  • 简短难度

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  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 数时辰耗费时间
  • 简言之难度

青海汤揪片子的做法步骤

步骤:

红枣汤饭的做法步骤

  • 图片 51面粉加点盐,加水和成面团。
  • 图片 62年华短,所以面要和的软一点,面团和好后,扣上盆醒面。
  • 图片 73计划菜,早上拌带豆还剩了几根也用上。
  • 图片 84全体肉,菜都切成小丁。
  • 图片 95图谋菜的进度中,揉上四次面。
  • 图片 106炒菜前,把面团擀平,抹上油,扣上盆继续醒面。
  • 图片 117热锅,倒油,十分之二热放花椒,炸好花椒捞出。
  • 图片 128下牛肉,混炒,变色,肥肉出油。
  • 图片 139下葱姜快炒。
  • 图片 1410下青黄椒干炒。
  • 图片 1511下地蛋姜豆混炒。
  • 图片 1612倒入老抽提味上色。
  • 图片 1713接续生煎到菜熟。
  • 图片 1814下西红柿,快炒,七个洋茄少了,再有二个就味道更加好了。
  • 图片 1915尾声放蒜,盐,快炒,关火。
  • 图片 2016把菜盛到大碗里,明日做了两顿份的。
  • 图片 2117空锅,开水,到醋,下面。
  • 图片 2218捞出揪片子。
  • 图片 2319加菜加面汤,一拌和,美美哒!比饭馆的肉多多菜多多!

1、面粉里倒入盐。

  • 图片 241将面粉用点点食盐加水和好醒揉2~3次,加点盐面筋道
  • 图片 252擀开切成块状,因为揪面包车型大巴量依照入锅后汤的稠稀来定,所以面粉用量不准,但剩余的面能够冻结,面团解冻后不影响口感
  • 图片 263用手按压后盖保鲜膜备用,那样揪面时便于撑开
  • 图片 274全副食物原料切好备用,马铃薯要漂水
  • 图片 285锅内放油和花椒先将牛肉炒干水分,放葱姜花雕生抽清炒,记得喷点醋
  • 图片 296将洋茄土豆红萝卜和冬菇一起倒入干炒
  • 图片 307时间需稍长些,应当要将锅内水分炒干那样做出的汤才香
  • 图片 318切冻水豆腐和木耳
  • 图片 329炒干锅内水分加水,小编换了汤锅,炒锅太小加水就老大了,然后归入水豆腐和木耳盖盖待开,加水多少依照菜的量和面来定,在揪面包车型客车经过锅是一向滚开的
  • 图片 3310开锅开端揪面片,将醒好的面单臂轻拉就能够,面片大小随便
  • 图片 3411在不断揪面包车型大巴进度中用汤匙搅一下锅,看是否太稀,尽管太稀可多揪几条面,稀稠适中煮片刻放入香菜混烧一下放盐关火
  • 图片 3512以此汤也足以当臊子浇锅烧面吃

2、用竹筷和弄均匀。

3、和成不硬不软的面团,盖上湿布醒一时辰。

4、拿出去揉光滑。

5、从贰只切成一块一块的面团。

6、再取三个从当中路切成2半。

7、取一个拉成长条。

8、每一根长条,均匀的蘸满油。

9、一层一层的盘在盆子里,盖上锅盖,再醒1钟头。

10、醒好后再稳步的拉成长条子。

11、直到拉完停止。

12、锅中翻腾水烧开,下入面条,煮烂。

13、配料备好。

14、牛肉用半勺盐,一瓶盖老抽10分钟。

15、锅中翻腾些油炒熟姜末羝肉盛出。

16、鸡蛋打散,倒入锅中炒至褐灰褐盛出。

17、锅中翻腾些油烧热,倒入荷兰葱,洋茄,彩椒清炒。

18、再倒入牛肉,鸡蛋乾煎。

19、加入盐2勺,十三香1勺,胡椒粉1勺调味,翻炒,菜出锅。

20、面上拌菜,上桌。

2.宁夏羊肉小揪面

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食材:

羊肉、土豆、韭菜、西红柿

番茄酱、葱、姜、蒜

辣椒面、盐

老抽、醋、五香粉

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步骤:

1、材质筹划齐全。

2、放入肥羊油炸香,炸干(羖肉面羊油稍多一些面香)。

3、放入瘦牛肉炒出水分。

4、倒入葱姜蒜翻搅炒出香味,在归入杂酱面2–3小勺,上色(最注重一步哦,颜色味道都会很好,不要炒糊了黄椒)油泼面包车型大巴精选也是很关键的,有的炒面全部是颜面,炒出来也从不红颜色,要挑选这种能来看杭椒块的一看正是磨出来的这种。那一个热干面是自己从宁夏特地带过来的,颜色味道也很好。

5、喷醋翻搅可稍多放点,后到酱油上色,倒入洋芋丁、五香粉、盐干炒。

6、放西红柿及臭柿酱干煎,假设您感觉颜色够亮也得以不要放臭柿酱。

7、到少些水稳火炖,洋山芋丁稍烂后,打入适当水计划上边。

8、面团赶出切成片。

9、直接揪小面片如滚烫的牛肉臊子汤内。

10、小火煮面,基本揪完全小学揪面煮两分钟后放入山韭烫熟,出锅。

3.福建、安徽饸饹

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食材:

猪肉馅1碗、面粉300克

食用盐适合的量、老抽少量

醋适量、姜适量

蒜适合的数量、花椒适合的数量

花雕适合的数量、水类脂适当的量

青葱适合的量、水190克

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步骤:

1.豚肉馅,姜蒜切成条,葱切马蹄形;花椒数粒;二勺土豆泛酸倒入,少量的清水混匀成水碳水化合物。水蛋氨酸的效果与利益是让肉吃上去滑嫩

2.锅中倒油,放几粒花椒炸香。假如肉馅偏瘦,可多放些油

3.将肉馅倒入锅中,小火生煎,肉馅半白半红时倒入一些些料酒,
在放入葱姜蒜,继续干炒。花雕必供给在肉未有全变色前倒入,那样能够去腥味

4.炒出葱姜蒜的花香,而且花青全体变白,放二勺盐,并倒入生抽(也得以用干黄酱代替老抽)

5.火海持续翻搅约一二分钟,到入维生素糊

6.将肉末与蛋氨酸糊拌弄均匀,慢火咕嘟约一分钟

7.末段倒入小量醋,倒入醋可使酱汁更加美味。假设喜欢五香粉和坡洼热粉最后可撒入一点点。香气四溢的炸酱卤就搞好啦

8、担担面包车型客车做法特别轻巧。将方便的水进入到面粉中,用铜筷和弄成非常的软的面团,饧30分钟后,手上沾点水,把面团搓成圆棒放入压面器中;等锅中的水滚开,将面团压入锅里,煮烂捞出,浇上炸酱卤

4.吉林阳春面

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