【澳门金沙2158.com】美食食谱:煎馍片的做法

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宝宝早餐吃什么 6款营养早餐给宝宝更好的身体

1.拔丝红薯

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宝宝的健康和发育是每个家长都非常关心的事情,很多的家长都非常关心宝宝的饮食!宝宝营养全面才会成长的更健康,你们知道宝宝营养早餐该怎么搭配吗,生活中妈妈们都会哪些宝宝营养食谱呢?还在为宝宝成长发愁的妈妈们赶紧来看看下文详细的介绍吧!

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“隔夜的馒头扔了很可惜是不是,那就变身好吃的早餐吧。”

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食材:

食材明细

一、黄金馒头片

500g红薯、50ml油、50g白糖

主料

主料:馒头。

做法:

  • 馒头1个

调料:鸡蛋 椒盐 食用油 。

1)红薯去皮切块沥干水份备用,锅中下色拉油烧热

辅料

厨具:平底锅。

2)油烧到六成热时下红薯块不断翻炒

  • 20ml
  • 鸡蛋2个
  • 白糖1勺
  • 黑芝麻1勺

1.馒头切成大约1cm厚的大片;

3)炸至两黄金黄

2.鸡蛋加少许盐打散,尽量不要打起泡,打匀即可;

4)沥油捞出备用

  • 甜味口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

3.将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液,边沾蛋液边下锅;

5)锅中留底油

煎馍片的做法步骤

4.热锅中入凉油,逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片,一面煎至金黄后翻面,再煎至金黄色,即可。

6)用铲子不断的搅拌

  • 澳门金沙2158.com 41馒头切片。一厘米左右的厚度。
  • 澳门金沙2158.com 52鸡蛋磕碗里,搅拌均匀。
  • 澳门金沙2158.com 63锅里放比炒菜稍微多一点有,馒头片两边粘上鸡蛋液,夹起来稍微颠两下,把多余鸡蛋液甩掉,油温热后就放入馒头片煎,微黄后翻面煎。
  • 澳门金沙2158.com 74两面焦黄后出锅,趁热撒上白糖,黑芝麻。这里再和大家说下油温的事,油温热后关火放入馒头片,油温太高鸡蛋液煎起来裙边就出来了,馒头片不会那么完整,这是馒头片外形最关键的,鸡蛋液定型后开小火慢煎。
  • 澳门金沙2158.com 85搭配西米露,粥或者水果都很赞。

5.另一部分馒头片直接下锅(原锅,基本不需要再加油);

7)至糖炒化并变成深色至起泡

6.一面煎至金黄色后翻面,撒上适量椒盐(或自己喜欢的其他调味料,如五香粉、辣椒粉等),待另一面煎至金黄色,出锅即可。

8)倒入炸好的红薯

二、多彩蛋卷

9)至糖液均匀的包裹住红薯即可

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2.拔丝苹果

主料:鸡蛋、小黄瓜。

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调料:红辣椒、盐。

食材:

厨具:电饼铛。

300g苹果、80g糖、40g淀粉、适量油、适量熟黑芝麻

1.准备食材。

做法:

2.将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。

1)准备食材。

3.将鸡蛋放在一个大碗中,然后用打蛋器朝一个方向打散。

2)苹果洗净削去皮。

4.将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中,搅拌匀均。

3)去核切成块,我切的约6毫米厚。

5.将电饼铛的上火关闭,然后预热。

4)淀粉加适量水调成糊

6.预热结束后,选择煎鸡蛋功能。然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中,用木铲轻轻滑动,使其匀均的铺在电饼铛中。

5)将切好的苹果放上糊中沾匀

7.煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候,用木铲轻轻的由内向外翻卷,如图所示

6)油烧至七成热,将苹果片放入炸制

8.将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边,然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液,如图所示

7)至外壳变黄捞出沥油。

9.待剩下的蛋液半熟时,继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下,继续加热三十秒即可取出切段食用。

8)锅中油倒出,再重新倒入点新油,放入糖。

三、黑芝麻杏仁糊

9)快速划动糖,使其溶化后转小火。

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