红糖钵仔糕 独家

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几日前让我们一起重温儿最纯熟的时味道吧!

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糕体晶莹深白色,表层油润光洁、细腻嫩滑,质爽软件而润滑、味咸洌而芳香,吃起来有粘韧性而不粘牙,且有多种风味可供采纳,如相思赤豆味、草莓(英文学名:strawberry卡塔尔味、黄肉桃味、草龙珠味、香芋味、玉茭味,苹果、椰丝、凤梨、等十两种口味。近年来在全国各大城市已经开端流行,吃的人更是多,卖的人也越扩张。它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、前卫、口味丰裕、造合各样年龄的开支人群。

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食物原料明细

“家里买个两斤木薯粉,单做珍珠,真的用不完那样多。于是找到了钵仔糕的药方,不过家里白砂糖用完了,就“开采”那款原糖钵仔糕。老冰糖的芳香很浓重,配上钵仔糕绵软的口感,很爱怜!”

主料

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食物的材料明细 黄砂糖50g 木薯粉100g 澄粉25g 水200g 糖木樨自选 无色火麻油适合的数量甜味口味 蒸工艺 半个小时耗费时间 普通难度

  • 木薯粉1000克

食用糖钵仔糕的做法步骤

辅料

什么样的食物最能表示你小时候的意味?

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  • 300克左右
  • 口味粉加少量

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用料

把50克白砂糖参加120克水中,用中火煮开,煮到重量为150克的糖浆结束

  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 半个小时耗费时间
  • 简短难度

粘米粉:25g

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钵仔糕的做法步骤

澄米粉:10g

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  • 图片 61先倒入1000克木薯粉或许其它英特网买的钵仔糕粉,(假诺想要各类气味的钵仔糕能够出席精彩纷呈的口味粉卡塔尔国插手300多毫升的清澈的凉水,参预适当的数量的黄砂糖掺和成浆。
  • 图片 72然后倒入模具之中
    倒柒分满就可以,能够倒入特意塑造的包仔糕碗中
    ,也足以倒入盘中,显而易见都能够 按各人喜好来。
  • 图片 83最终把弄好的浆拿去锅里蒸,差没多少蒸15至20分钟,待钵仔糕凉却就能够倒出来,包仔糕即成型。

木薯粉:75g

讲木薯粉、澄粉和100克水混合均匀,直到搅拌至无颗粒

小诀窍水和粉的百分比因粉的质量而定。各个人用量都不均等,有的是1:1.5,别的的有1:2的
,也许有 1:3的。所以我们要看驾驭啊 嘿嘿。

清水:240g

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细砂糖:75g

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芒果肉:适量

把大器晚成勺粉糊参加热的糖浆中,搅动均匀

百雀脑芎肉:适当的量

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蔓越莓干:少量

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干桂花:适量

把混合糖浆倒入粉浆,边倒边掺和

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