美味可口的几道家常菜,做法简单又好吃,请客超有面儿

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  • 适量
  • 适量
  • 大料适量
  • 桂皮适量
  • 适量
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 黄豆酱适量
  • 鸡精适量
  • 胡椒粉适量
  • 白酒适量

4、蚕豆变熟了再加入青椒、青蒜、盐、鸡粉翻炒调味,炒至颜色均匀即可关火装盘。

辅料

  • 熟牛蹄筋办两根

2、配料改刀成块,葱切段,姜切片。准备香料。

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  • 土豆一个
  • 胡萝卜一根
  • 蒜苗适量
  • 香菜少许

大骨海带汤

  • 青蒜100克
  • 熟牛蹄筋100克

辅料

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食材明细

1、买回来的大骨头泡在清水中数小时,中间换水几次。煮汤所需要的配料。这个比较随意,时蔬都可以加的。坐锅烧水,冷水下锅,将大骨焯水,焯水时加料酒葱姜去腥。

主料

1张图片

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  • 图片 41准备食材。
  • 图片 52青蒜切成滚刀块,熟的牛蹄筋先蒸软切条。红辣椒切小块。
  • 图片 63锅内油少许,放入红辣椒,青蒜略炒,加少许胡椒粉。
  • 图片 74放入熟蹄筋,少许盐翻炒,青蒜断生即可。
  • 图片 85盛盘。

小窍门如果是生牛蹄筋就要加入一些葱姜料酒煮上一会再用。烧制牛蹄筋还是用白酒,能更好的去掉一些腥膻味。

2、炒锅放油,爆香葱花和辣椒,倒入牛蹄筋翻炒,放入辣椒(如果不想吃软烂的辣椒可以后放)放入调料表里的生抽,老抽等。

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