澳门金沙2158.com美食食谱:牙签肉的做法

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菜肴名称:签签羊肉

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4张图片

烹制技法:炸

3张图片

“光华红亮,酥香麻辣。”

用料数量:

“外酥肉嫩,干香可口。”

食物原料明细

主料:牛肉400克

食物的原料明细

主料

辅料:小葱4根,香菜1根

主料

  • 牛肉400克
  • 小葱4根
  • 香菜1根

调料:火麻油2茶匙,黄酒1茶匙、生抽1茶匙、海椒面1茶匙,花椒粉1茶匙,孜然粉1茶匙,糖类1茶匙,披垒粉59%茶匙,盐1/3茶匙,白芝麻少讦,味精少讦

  • 瘦肉200克

辅料

制作方法:

辅料

  • 菜籽油2茶匙
  • 料酒1茶匙
  • 生抽1茶匙
  • 海椒面1茶匙
  • 花椒粉1茶匙
  • 孜然粉1茶匙
  • 淀粉1茶匙
  • 胡椒粉1/3茶匙
  • 1/3茶匙
  • 白芝麻少讦
  • 鸡精少讦

牛肉漂洗,切丁;

  • 菜籽油2茶匙
  • 料酒2茶匙
  • 干海椒面2茶匙
  • 乾烧老抽1茶匙
  • 花椒粉1茶匙
  • 孜然粉1茶匙
  • 鸡精1/2茶匙
  • 1/3茶匙
  • 胡椒粉1/4茶匙
  • 白糖1/4茶匙
  • 小葱4根
  • 老姜少许
  • 白熟芝麻少许

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  • 辣味口味
  • 炸工艺
  • 一小时耗费时间
  • 平淡无奇难度

加花雕、坡洼热粉抓振作感奋;

  • 辣味口味
  • 炸工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 尖端难度

签签羊肉的做法步骤

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牙签肉的做法步骤

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