几道特色剁椒美味的做法,香辣滑嫩的美食喜欢尝试一下吧

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七星椒剁椒蒸带鱼

剁辣子鱼头

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食物的原料明细

食物的材料:带鱼360克、坛子辣椒2大勺、漫天星1颗、姜8克、黄酒适合的数量、盐适当的量、油适当的数量~

食材:鱼头1个、红剁椒20克、绿剁椒20克、姜1块、蒜粒3颗、小葱2颗、盐2克、胡椒粉2克、料酒10克、白糖5克~

主料

做法:带鱼洗净,姜切成片,带鱼里参与姜丝8克,盐2克,花雕2克,搅和均匀,放在大器晚成旁烟熏20分钟。取生龙活虎深底的物价指数,摆入带鱼,撒上2大勺坛子辣椒,入锅蒸熟。平时上汽后柒分钟左右带鱼就熟了。芫菜切碎备用,蒸好的带鱼上撒上胡荽,胡荽上浇上热油就可以。

做法:用刀将鱼头从后背处刨开,去除鱼鳃,撕掉鱼身内侧表面包车型大巴黑膜,将鱼头洗净后,鱼头两面均匀抹1克的盐,5克的料酒,熏制约15分钟。蒜切块备用,姜切末,葱切切碎的葱,切碎的葱备用,蒸锅加水烧开,盘子内垫上切碎的葱,蒜片,放鱼头,上锅加盖用大火蒸,蒸5分钟时,开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水。鱼头铺上红绿剁辣子,加5克黄砂糖,撒些姜末,盖锅盖,温火再蒸15分钟后关火,将蒸好的鱼从锅内端出,撒些葱段,取净锅下油,待油温烧至7成热时将油浇到鱼头上就可以。

  • 豆腐一块
  • 食用油适量
  • 葱末适量
  • 适量
  • 姜末适量
  • 自制七姊妹剁椒适量

七星椒剁椒鸡翅

坛子辣椒蒸鸡翅

辅料

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