凉拌芥汁西葫芦的做法

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主料:西葫芦1个

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辅料:小米辣1个,芥味沙拉汁75克,香葱1棵

“西葫芦,又嫩又脆,平时大多炒着吃。其实它最好吃的做法不是炒不是炖,就是生拌。老吃一个口味的太单调,正好手上有现成的芥味沙拉汁,省事了。如果没有这个汁,用生抽、米醋或者陈醋、少许盐、一点儿白糖,就能让这盘菜清清爽爽、脆脆嫩嫩。想去火,不放辣油,几滴芝麻油或者橄榄油足矣;想开胃,辣椒油或者辣椒都成。我建议放点小米辣就成,红红的颜色好漂亮,而且吃的时候怕辣的可以挑出来,不怕辣的跟西葫芦一起吃,火辣辣的很过瘾!”

教您凉拌芥汁西葫芦的家常做法,凉拌芥汁西葫芦怎么做好吃

1.西葫芦洗干净

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2.擦丝器将西葫芦擦成长长的粗丝,粗丝比细丝口感更好;中间的芯太软,可另做他用;

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3.将西葫芦丝盘在深盘中,零散的压下面,整齐漂亮的放上面,即使是简单的摆盘也还是需要颜值的;
将芥味沙拉汁淋在表面,吃时再拌匀;

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4.后将切圈的小米辣、香葱末撒在表面,还可以撒一些白芝麻,更添风味和营养。

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食材明细

凉拌芥汁西葫芦烹饪技巧:

1.用擦丝器方便、快捷,而且成品漂亮,能盘起来; 2.
料汁比例随口味:调整,自己配汁也可以噢; 3.
现吃现拌,口味:清新,口感嫩脆。

主料

  • 西葫芦1个

辅料

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