【www.2158.com】节食减肥?素食清肠?护胃误区一一击破

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长假家人团聚吃吃喝喝是重头戏。节后上班,不少人发现,一方面肚腩见长了,另一方面胃口却难开动,爱喝酒的人也经常感觉酒气难消。

长假过后,不少人肚子又圆了,很少有饿感,肠胃也有点苦不堪言,让它稍事休息为好,但别走极端,还是应该保持家常便饭,这样对胃才好。

此刻该让胃肠减减负

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有什么简单易行的办法可让胃肠道尽快减负,恢复日常的正常工作?佛山市中医院营养科副主任潘永开出几条食疗方。

一周不吃饭减肥?

山楂芒果核水解油腻节日的餐桌上总少不了鸡鸭鱼等大鱼大肉,很多菜肴都经过油炸的工序,吃多了易腹胀呕吐,食欲下降,并出现油腻上火症状。可用山楂芒果核煮水当茶饮,能增加胃酸分泌,提高消化酶的活性,消食化积,行气散瘀,尤长于消肉积,开胃降脂。如果食得过杂,可加二个鸡内金煲水饮;若食滞便秘,可以加莱菔子15克煲水饮,消滞通便。

长时间节食,不吃食物,很容易导致人体代谢模式的转变,使得人体几乎处于“休眠状态”,自身消耗热量也大大减少,节后高节奏的工作和学习何以应对?并且随着原身体中储备营养素的不断被消耗和丢失,各种营养缺乏症、低血糖、低血压等疾病都频频来到,对身体健康不利。当停止节食,再恢复原有饮食时,很容易引起人们“过食”,诱发胃肠道疾病,并且更容易增加体重,因为原有的低代谢模式并没有紧跟着增加,这样会让人“减一次,更肥一次”。

红糖姜水消酒气古代养生喝酒喝的是温酒。现代喝酒不管是白酒还是啤酒,都是冷酒。既伤胃又伤肝。对爱喝酒的人来说,酒量再好,酒喝多了难免伤肝,而醉酒到呕吐则会大伤元气。葛根花煲水是传统的解酒良方,如果偶尔喝大了,可取葛根花15~30克煲水当茶饮,以加速体内乙醇的分解和排出。喝酒前或喝酒后都喝一点红糖姜水,既暖胃又护肝。或者在喝酒前半小时到一小时,喝一杯真正的酸奶(自制),或葡萄糖水,或是蜜糖水,增加一点肝糖元的储备,是可以起到一点护肝的作用的。但喝酒还是要节制一点好。

健康成年轻体力劳动的男性可每日给予1400~1600kcal左右的饮食热量;女性可每日给予1200~1400kcal左右的饮食热量。使得每日摄入热量少于消耗热量,循序渐进,体脂肪就会慢慢减少,每减少1kg脂肪就需减少7700kcal热量,如果按照10天完成本计划,就需这个人每天减少或额外消耗770kcal的热量。通常情况下,每个成年人每月减少2~3kg的体脂肪,较为适宜。

小米怀山粥消面食积滞饺子、各式风味面食,以及各类巧果、油角、蛋散、年糕、发糕等假日期间在人们的肠胃里也占据了不少分量。面食吃多了也会出现消化不良的症状,面食难消可经常喝点小米怀山粥养胃。小米怀山粥素有健脾养胃的功效。

在控制饮食量的同时,适当调整饮食构成对控制体重也是很重要的,可以采用“低脂、低糖、高蛋白”的饮食方法,也就是在控制总热量的前提下,增加豆腐、豆浆、鸡蛋、鱼虾、去皮鸡鸭、瘦肉、绿叶菜、瓜茄类蔬菜的摄入,减少油脂、富淀粉食物、含糖高的水果等的摄入。既可以增加人们对饱腹感的满足,又可以增加人体对热量的额外消耗,更利于减重。

胡椒陈皮祛寒凉在水果中,寒性水果还是占了大多数,如果不根据自己的体质需要,进食过量水果,就会令脾胃受寒,出现口淡,食欲下降,腹泻呕吐,腹痛喜温喜按等明显脾胃虚寒的症状。如果有上述症状,可在小米怀山粥里加一些胡椒粉,或者在粥里加上陈皮生姜一起煲。十分适合过食水果使脾胃受寒的人饮用。

总之,不要走极端什么都不吃,很伤胃。

胃肠减负别走极端

只吃粗粮给肠道“刮油”?

河北医科大学第三医院营养科副主任雷敏:吃了大鱼大肉后,不少人开始刮油、节食,一不留神就会走上极端,反而对胃肠道不利。

强化补充粗粮和蔬菜即可
膳食纤维又称“物理扫帚”,适量食用有所谓“刮油”作用。但这个营养素的摄入量也要有个度,一般状况下,健康成年人每日25~30克膳食纤维就足够了,如果摄入过量,容易引起腹胀、腹泻等胃肠不适,增加“胃肠道的负担”。

不吃饭减肥?

富含膳食纤维的食物来源,主要是植物性食物,如粗杂粮、蔬菜和水果。一般来说,健康成年人每日应在均衡饮食的基础上,再强化补充“1~2两粗粮+1斤绿叶蔬菜”,基本就可以满足身体对膳食纤维所需量。

长时间节食,不吃食物,很容易导致人体代谢模式的转变,使得人体几乎处于休眠状态,自身消耗热量也大大减少,节后高节奏的工作和学习何以应对?并且随着原身体中储备营养素的不断被消耗和丢失,各种营养缺乏症、低血糖、低血压等疾病都频频来到,对身体健康不利。当停止节食,再恢复原有饮食时,很容易引起人们过食,诱发胃肠道疾病,并且更容易增加体重,因为原有的低代谢模式并没有紧跟着增加,这样会让人减一次,更肥一次。

没有必要也不应该完全抛弃细粮只吃粗粮来“刮油”。

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