非常解馋的几道家常菜,出锅后飘香满屋,让你的生活有滋有味

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相信湖南的人对青椒剔骨肉都不陌生,而青椒剔骨肉的做法也几乎是当地家家户户都会做的一常美食。而对于喜欢吃这道菜的外地人来说,青椒剔骨肉的做法就显得不那么简单了,下面就请大家跟随小编的脚步一起来看看青椒剔骨肉的做法详解吧。  青椒剔骨肉的食材:  主料:猪脊骨适量,柿子椒2个  调料:食盐,鸡精,姜,蒜,花椒,生抽,红尖椒,辣椒酱各适量  青椒剔骨肉的做法步骤:  1.买回带肉多的龙骨,煮熟后用小刀把龙骨上的肉剔下来,剔成小块备用;  2.爆姜蒜、花椒、红干椒,倒入青椒翻炒,搁少量盐;  3.倒入备好的龙骨肉,翻炒,加入生抽及香辣酱;  4.翻炒,记住不要加水,盐不要多加,如果水收干可少量加点生抽,这样颜色更好看;  5.起锅前搁鸡精即可上桌。  青椒剔骨肉的营养价值:  此道菜具有降糖,防治贫血,清热去火,消食,防癌,活血,缓解疲劳等食疗功效。  欢迎大家扫描下方微信二维码,更有现金、话费等礼品拿到手软哦。如果您想要其他品的话也可以通过微信向我们提出,我们会适当采取作为下期抽礼品。推荐:

用料主料

鱿鱼

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    猪脊骨适量

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    柿子椒2个

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调料

材料:有籽鱿鱼仔、冬笋、橄榄菜、肉碎、葱、姜、海鲜酱、蚝油、老抽、麻油、糖、鸡粉

  • 食盐适量
  • 鸡精适量
  • 姜适量
  • 蒜适量
  • 花椒适量
  • 生抽适量
  • 红尖椒适量
  • 辣椒酱适量

做法:

青椒剔骨肉的做法

1、将冬笋切块,焯水,用高汤煮熟备用;有籽鱿鱼处理干净,沥干水分。

1.买回带肉多的龙骨,煮熟后用小刀把龙骨上的肉剔下来,剔成小块备用

2、起油锅,下姜米、肉碎和橄榄菜煸香,加入海鲜酱、蚝油、老抽、麻油、糖、鸡粉和高汤,大火烧开。

2.爆姜蒜、花椒、红干椒,倒入青椒翻炒,搁少量盐

3、下入冬笋和鱿鱼仔小火焖至入味,大火收汁,撒葱花即可。

3.倒入备好的龙骨肉,翻炒,加入生抽及香辣酱

蚝油芦笋牛肉

4.翻炒,记住不要加水,盐不要多加,如果水收干可少量加点生抽,这样颜色更好看

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5.起锅前搁鸡精

食材:芦笋250克、牛肉200克、蚝油3大勺、黑胡椒1大勺、糖半大勺、蒜头4瓣、姜1小块、淀粉1.5大勺、料酒1大勺、老抽几滴。

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做法:

1、牛肉切成1cm见方的小丁,芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁,蒜和姜都切成茸备用即可。

2、牛肉中加入一半的蚝油,一半黑胡椒,糖,2大勺清水,淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上即可。

3、锅內放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸;下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出即可。

4、下芦笋大火炒1-2分钟至断生,撒少许清水入锅;将牛肉倒回锅中,加入剩下的一半蚝油和黑胡椒几滴老抽调色后鄱匀即可出锅食用。

啤酒鸭

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