美味的吃食美食做法:少年夫妻老来伴——洋茄版手撕莲花菜的做法

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香辣羊肉

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 包菜 1棵
番茄 1个 相克食物 辅料 大蒜 1头 相克食物 葱 1根 相克食物 生姜 2片
相克食物 干辣椒 4粒 相克食物 青椒 1个 相克食物 花椒 适量 调料 白糖 适量
相克食物 香醋 适量 老抽 适量 十三香 适量 食盐 适量 番茄版手撕包菜的做法

4张图片

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“最近实在是不像话,懒惰得一踏糊涂。关键是天气太热了,吃都已经没有胃口了更别说在厨房里挥汗如雨地捣鼓了。只有每天早餐还是像模像样地做得比较丰盛,午餐和晚餐一般都是尽可能地简化了。
大前天上午办完出院后医保报销所需要的手续,下午公公就迫不及待地回老家去了,家里又只剩下了我们娘俩,日子又恢复到了一家三口的小日子,还稍稍有点不适应了。

因为换心脏瓣膜是一个比较大的开胸手术,咨询了军医大的教授,结合他的情况来说,最后没有做那个手术。好的是住院之后他的情况基本稳定,症状也基本上消失了。这阵子吃饭睡觉都非常不错。

心里也算是稍稍放心了一点。

当天办完报销手续回到家已经中午了,公公一见到我便迫不及待地想走,他说我婆婆当天就在县城里,说如果他回去了就能一块回家去。我说中午那会正热着呢,等明天一大早再走吧,公公说不行。见劝不住,我连忙做臊子、煮面条,饭端上桌,他狼吞虎咽地吃了两碗,拿着他的行李包,穿着我给新买的一身衣服加一双新鞋神采飞扬地走了。怎么都不让我送,说天气太热,怕热坏了他的宝贝孙女……

紧给老公打电话,让他把公公送到车站去。老公单位距离公公要坐车的车站比较近。晚上听老公说他看到老人当时非常地高兴,穿戴一新,精神状态也非常地好。
我们俩个不由地笑了,有二十天左右没有见到婆婆了,想必他是想她了吧。毕竟是多少年的老夫妻了,离不开啊!

人都说少年夫妻老来伴。
年轻的时候吵吵闹闹也许不曾觉得对方的重要,等上了年纪,对于彼此的那种从心底里产生的需要和挂念才真正叫相濡以沫哪!”

食材:羊肉240克、大葱05颗、小兹2颗、香菜2颗、小米辣2个、植物油100毫升、干辣椒2个、花椒1小勺、盐1小勺、料酒0.5小勺、酱油2小勺、孜然粉1小勺、辣椒粉1小勺、花椒粉1勺、胡椒粉1小勺。

包菜用手撕成片,清洗干净,充分沥干水分。

食材明细

做法

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主料

1、备好食材:羊肉,大葱,小葱,香菜分别洗净羊肉切碎一点即可。

生姜切片,葱切段,大蒜剥皮洗净,青椒去籽切片,番茄切条。

  • 包菜1棵
  • 番茄1个

2、大葱,香菜,小葱分别切碎再准备2个小米辣,切碎羊肉调入适量盐,料酒,酱油,搅拌均匀,腌制15分钟即可。

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辅料

3、炒锅烧热,倒入适量植物油再次烧热放入干辣椒,花椒炒香放入羊肉,大火翻炒至羊肉颜色发白即可。

炒锅放油,放入花椒和干辣椒,开小火加热。

  • 大蒜1头
  • 1根
  • 生姜2片
  • 干辣椒4粒
  • 青椒1个
  • 花椒适量

4、放入大葱翻炒羊肉炒干后,调入适量孜然粉,辣椒粉,花椒粉,胡椒粉炒匀放入香菜,葱花,关火,出锅撒小米辣即可食用。

4

配料

辣子鸡

油热后加入葱、姜、蒜、青椒翻炒。

  • 白糖适量
  • 香醋适量
  • 老抽适量
  • 十三香适量
  • 食盐适量

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食材:鸡胸肉150公克,青椒60公克,干辣椒20公克,姜10公克,葱2根,辣椒酱1大匙,酱油1大匙,料酒1小匙,白醋1小匙,细砂糖1小匙,太白粉1/2小匙,水1小匙,太白粉1小匙,盐1/8小匙,蛋白1大匙。

加入包菜大火翻炒半分钟。

  • 咸甜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

做法

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番茄版手撕包菜的做法步骤

1.鸡胸肉洗净切丁,加入所有腌料抓匀,腌渍约2分钟备用。

加入十三香炒匀。

  • 澳门金沙2158.com 51包菜用手撕成片,清洗干净,充分沥干水分。
  • 澳门金沙2158.com 62生姜切片,葱切段,大蒜剥皮洗净,青椒去籽切片,番茄切条。
  • 澳门金沙2158.com 73炒锅放油,放入花椒和干辣椒,开小火加热。
  • 澳门金沙2158.com 84油热后加入葱、姜、蒜、青椒翻炒。
  • 澳门金沙2158.com 95加入包菜大火翻炒半分钟。
  • 澳门金沙2158.com 106加入十三香炒匀。
  • 澳门金沙2158.com 117倒入约1汤匙香醋。
  • 澳门金沙2158.com 128加入白糖,我加的是糖粉,翻炒均匀。
  • 澳门金沙2158.com 139加入番茄。
  • 澳门金沙2158.com 1410滴入适量老抽翻炒半分钟。
  • 澳门金沙2158.com 15澳门金沙2158.com,11加适量食盐。
  • 澳门金沙2158.com 1612加少量鸡精翻炒均匀即可关火出锅。

2.青椒洗净去籽切丁、干辣椒切段、葱洗净切小段、姜洗净切小片,备用。

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小窍门1、花椒和干辣椒要凉油下锅,小火加热,这样才能煸出香味而不糊掉。

3.将所有调味料调匀成兑汁备用。

倒入约1汤匙香醋。

2、要炒出清脆的手撕包菜来就要大火快炒,香醋下锅也要早。

4.热锅,倒入2大匙沙拉油,加入作法1鸡胸肉丁以大火快炒约1分钟至鸡胸肉丁约8分熟捞出备用。

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3、香醋沿锅沿倒入,更能激发出醋的香味来。

5.另热一锅,倒入1大匙沙拉油,以小火爆香作法2葱段、姜片、干辣椒段,再加入作法青椒丁和作法4鸡胸肉丁,以大火快炒约5秒后边炒边将兑汁淋入拌炒均匀即可。

加入白糖,我加的是糖粉,翻炒均匀。

4、白糖的量不宜过少,少则无味,但多了也就不对味了。

老干妈炒腰花

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5、加入鸡精主要是起到提味增鲜的作用,不喜欢的话也可以不放。

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