美食食谱:家常口水鸡的做法

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  • 微辣口味
  • 焖工艺
  • 半小时耗时
  • 高级难度

9.锅里倒入食油,油热后放入择洗好的海虾炸制金黄

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2.冰水浸鸡的步骤不能省,

鸡腿2只 / 油 / 盐 / 辣椒

放葱花,蒜泥,胡椒粉,红辣椒

家常口水鸡的做法步骤

花椒 / 香叶 / 桂皮 / 八角 / 茴香 /10g白糖

放醋,料酒,鸡汁,麻油,红油,鸡精等调料

2.将10克花椒粒放入干锅中炒香,压成粉末备用

锅里放适量清水,放姜,葱,料酒,花椒,放入仔鸡

小窍门1.调料根据自己喜欢的的口胃调好。

澳门金沙2158.com,一念菜名就让人止不住口水

小火煮5分钟,关火,焖15分钟

“儿子非常喜欢吃鸡,尤其是口水鸡!
当然,这样的美味不用说,我也非常喜欢滴!
口水鸡很好做,就是调料用的多,所以不常做。
口水鸡要做的鲜嫩,另一个重要步骤是放入冰水浸泡,这样鸡肉才嫩,连鸡皮都是脆脆的。”

10.捞出炸好的海虾,等油再热时复炸,这 样炸制的大虾香脆可口

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4.豆瓣酱剁碎,青蒜、姜切末,炒锅烧热,放油,放入牛肉粒,待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒

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3张图片

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食材明细

1.把仔鸡剁成块

10

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 香醋适量
  • 麻油适量
  • 红油适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒适量
  • 胡椒粉适量
  • 熟花生适量
  • 熟芝麻适量
  • 红辣椒适量
  • 鸡精适量
  • 冰水适量

香辣蟹

在鸡肚子里塞上姜片与葱结,用牙签固定住.

  • 仔鸡1只

12.锅里留少许底油,放入葱姜蒜爆香

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  • 澳门金沙2158.com 21准备仔鸡一只,去杂质洗净.
  • 澳门金沙2158.com 32准备好调料
  • 澳门金沙2158.com 43在鸡肚子里塞上姜片与葱结,用牙签固定住.
  • 澳门金沙2158.com 54锅里放适量清水,放姜,葱,料酒,花椒,放入仔鸡
  • 澳门金沙2158.com 65大火煮开5分钟翻一面再煮5分钟,撇去浮末
  • 澳门金沙2158.com 76小火煮5分钟,关火,焖15分钟
  • 澳门金沙2158.com 87把鸡捞出,倒上准备好的冰水,放入冰箱2个钟头.
  • 澳门金沙2158.com 98捞出,斩大块待用。
  • 澳门金沙2158.com 109花生与芝麻碾碎放入大碗,放盐,糖
  • 澳门金沙2158.com 1110放葱花,蒜泥,胡椒粉,红辣椒
  • 澳门金沙2158.com 1211放醋,料酒,鸡汁,麻油,红油,鸡精等调料
  • 澳门金沙2158.com 1312搅拌好
  • 澳门金沙2158.com 1413倒在鸡块上即可.

蒜蓉 / 辣椒酱 / 葱 / 蒜 / 油

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辅料

4.把煮好的香麻油倒入小盆内

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3.喜欢辣的可以多放辣椒。

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搅拌好

主料

香辣粉丝蒸虾

把鸡捞出,倒上准备好的冰水,放入冰箱2个钟头.

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今天安利你们六道麻辣菜谱

倒在鸡块上即可.

  1. 再下入藕片、笋片、洋葱、螃蟹翻炒5分钟左右入味即可

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3.起锅热油,放入花椒、秘制酱料

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豆腐 / 牛肉馅 / 豆瓣酱 / 青蒜

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13.倒入焯好水的红辣椒、花椒,大火翻炒后倒入麻香红油一勺

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 仔鸡 1只
辅料 姜片 适量 葱结 1个 姜 适量 相克食物 花椒 适量 花生 适量 相克食物
芝麻 适量 相克食物 葱花 适量 蒜泥 适量 红辣椒 适量 麻油 适量 红油 适量
调料 料酒 适量 盐 适量 糖 适量 胡椒粉 适量 醋 适量 相克食物 鸡汁 适量
鸡精 适量 相克食物 家常口水鸡的做法

2.加入少许盐少许白酒腌制20分钟

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5.麻婆豆腐 6.麻辣香锅

花生与芝麻碾碎放入大碗,放盐,糖

麻婆豆腐

大火煮开5分钟翻一面再煮5分钟,撇去浮末

100g藕 / 100g金针菇 / 100g豆皮/ 香菇

准备仔鸡一只,去杂质洗净.

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小贴士:小窍门: 1.调料根据自己喜欢的的口胃调好。
2.冰水浸鸡的步骤不能省, 3.喜欢辣的可以多放辣椒。

7.麻辣香锅制作:锅里坐清水,水开后把准备好的蔬菜焯水,捞出焯好水的蔬菜备用

捞出,斩大块待用。

3.倒入煮好的材料水煮30分钟

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