蜜汁叉烧小餐包的做法

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  • 澳门金沙2158.com 11把里脊肉和五花肉切成小丁。
  • 澳门金沙2158.com 22切好的肉丁放入碗中,加入2匙李锦记叉烧酱拌匀后腌制一晚。
  • 澳门金沙2158.com 33炒锅倒油烧热,下腌好的
    肉丁翻炒熟。
  • 澳门金沙2158.com 44放入水淀粉勾芡浓稠后盛出放入冰箱冷藏。
  • 澳门金沙2158.com 55除黄油外把面包材料全部放入面包机中和成面团。
  • 澳门金沙2158.com 66第一次和面完成后放入黄油,再开启两次和面程序。
  • 澳门金沙2158.com 77和好的面团要能拉出大片略透明,不易破裂的薄膜才可以。
  • 澳门金沙2158.com 8澳门金沙2158.com,8把和好的面包放入干净的盆中,盖上保鲜膜发酵至2——2.5倍,用手指蘸干面粉插入面团内,孔洞不会回缩时才成基本发酵面团。
  • 澳门金沙2158.com 99把面团分割成6等分后松弛十分钟。
  • 澳门金沙2158.com 1010把面团捏成小圆饼,包入冷藏过的叉烧肉,并把面团收口成为面包生坯。
  • 澳门金沙2158.com 1111把做好的面包生坯放入铺了油纸的烤盘中。
  • 澳门金沙2158.com 1212放面包生坯放入烤箱中发酵至1.5倍大。
  • 澳门金沙2158.com 1313在发酵好的面包生坯上刷上一层蛋液。
  • 澳门金沙2158.com 1414把面包生坯放入预热好的烤箱中,上火150度,下火180度,烤25分钟。

2、面包的烘烤时间和温度依自家烤箱的性能而定。

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  • 猪里脊肉85克
  • 五花肉50克
  • 李锦记叉烧酱2匙
  • 高筋面粉150克
  • 低筋面粉30克
  • 黄油25克
  • 鸡蛋30克
  • 白糖25克
  • 牛奶85克
  • 奶粉1大匙
  • 1/2小匙
  • 酵母3/4小匙

不锈钢外壳看着大气优雅,高端有质感,而且坚固耐用。

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食材明细

5、除黄油外把面包材料全部放入面包机中和成面团。

和好的面团要能拉出大片略透明,不易破裂的薄膜才可以。

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前段时间看到美天举办的长帝烘焙型3.5版电烤箱试用心又动了,烤箱看着豪华大气而且上下管分别可以加温发热,我之前买的烤箱上下管不能分开调节,容易导致下熟上焦或是上熟下焦的现象。如此好的烤怎能错过,虽不善烘焙,也做不出诱人的糕点,但我也要试试运气,尽自己的一份心,毕竟大多数人也是和我一样从不会到喜欢接触烤箱的。报着试试的态度参加了试用没想到还通过了,感谢美天,感谢长帝给我这次试用的机会。

放面包生坯放入烤箱中发酵至1.5倍大。

2张图片

面包材料:高筋面粉150克,低筋面粉30克,黄油25克,鸡蛋30克,白糖25克,牛奶85克,奶粉1大匙,盐1/2小匙,酵母(1/2小匙+1/4小匙)

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“这款小餐包是跟着烘焙书学做的,浓香鲜甜的叉烧肉配着软和的面包,味道真的很棒!”

1、把里脊肉和五花肉切成小丁。

把面团捏成小圆饼,包入冷藏过的叉烧肉,并把面团收口成为面包生坯。

  • 咸鲜口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

上管温度按钮,控制温度90——230度。方便控制温度,不用担心上面的食物烤焦了。

第一次和面完成后放入黄油,再开启两次和面程序。

内置耐高温照明灯,而且灯罩还可以拆洗,有了照明灯夜晚烤食物就方便查看食物的着色情况,及时控制温度。

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主料

6、第一次和面完成后放入黄油,再开启两次和面程序。

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蜜汁叉烧小餐包的做法步骤

烤盘、烤网同样很有质感!

把做好的面包生坯放入铺了油纸的烤盘中。

11、把做好的面包生坯放入铺了油纸的烤盘中。

放入水淀粉勾芡浓稠后盛出放入冰箱冷藏。

10、把面团捏成小圆饼,包入冷藏过的叉烧肉,并把面团收口成为面包生坯。

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3、炒锅倒油烧热,下腌好的肉丁翻炒熟。

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