美酒美食美食指南:香辣土豆片的做法

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  • 土豆1个

烹饪步骤

蒜切片,长角辣椒切菱形片,豆瓣酱剁细

配料

下豆瓣酱炒香,加少量水,所有材料一起翻炒,加盐.鸡精炒匀,撒白芝麻即可

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3:豆瓣酱一定要剁细了

土豆切厚片,火腿.蒜切片,长辣椒切菱形片,豆瓣酱剁细;

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 土豆大个
辅料 火腿土豆的 3分之1 长角辣椒,也叫铁椒 5之7个 白芝麻 适量 相克食物 盐
少量 鸡精 少量 相克食物 豆瓣酱 10克左右 相克食物 蒜片 少量 调料
香辣土豆片的做法

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步骤1

锅留油,下蒜片 长角辣椒,炒香,下入豆瓣酱炒香 加少量水
再放主副料一起下。翻炒。加盐,鸡精 翻炒均匀,撒上白芝麻即可出锅装盘

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土豆 300g 青椒 两个
洋葱 半个 火腿 半个
盐 适量 豆瓣酱 适量
水 适量 油 适量
芝麻 适量

土豆入6成热 180度 油温炸制。炸制外皮变脆,成熟捞出
待油温热6-7成炸制下锅复炸几秒捞出金黄备用 火腿过下几秒秒变焦就捞出

主料

食材清单

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