薏米红豆粥

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薏米红豆粥是粥也是药,它具有治湿邪功效。薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。再粥里加入少量的红枣与龙眼肉,更是起到调味滋补的功效。

祛湿的话用薏米熬制成粥是十分有用的,薏米粥祛湿是祛湿中比较有功效,大家可以把薏米熬成茶当成平时的白开水喝。也可以用红豆和薏米一起熬制成粥当成晚餐来进行食用,合理的食用薏米粥可以有效的进行身体上面的祛湿,还不会伤害身体。薏米如何祛湿一、做法一食材:薏米仁、赤小豆、红枣、龙眼肉。步骤:1、将薏米仁与红豆洗净提前泡发,约十二个小时;2、泡好的薏米和赤小豆放入锅中,大火煮开;3、红枣和龙眼肉洗净备用;4、等汤煮沸后,加入红枣和龙眼肉;5、转中小火慢炖,至红豆微开花熟软即可食用。二、做法二原料:红豆200g、薏米150g、年糕250g或者用中国小元宵、小汤圆代替。调料:冰糖50g。步骤:1、准备以上食材和调料;2、离火续煮锅里的水烧开,放入红豆、薏米、年糕和冰糖;3、烧开后,提起离火续煮锅的内锅放入续煮锅的外锅;4、放入外锅后,还能继续煮能持续沸腾30分钟,保温8个小时;5、盖好外锅盖;6、40分钟后就可以开锅吃了。做法三编辑
原料:红豆100g、薏米50g、饮用水1500g。步骤:1、红小豆和薏米洗净后,放入锅中用清水浸泡4小时以上;2、泡好后就开火煮,先大火煮至水烧开,然后转小火煮;3、在煮好前20分钟放入冰糖继续熬煮,至冰糖融化即可关火。注意:不用泡豆子,洗干净放高压锅里,上汽后煮20分钟就好了,汤当水喝,豆当主食配菜吃。这分量是一个人一天能吃完的量。三、注意事项红豆薏米的常见做法,就是将红豆薏米加水熬煮,然后喝汤吃豆。有四点务必注意:1、红豆错了。中医里的红豆,指的是赤小豆。红豆养心,赤小豆祛湿;从形状上看,红豆比较圆,赤小豆则是细长的。2、薏米错了。薏米祛湿虽好,但寒性太重,直接煮来吃,会伤脾。脾是负责运化湿气的,脾伤了,湿气更加挥发不出。越想祛湿,反而越湿。3、煮法错了。赤小豆、薏米仁很难煮烂,最好用热水浸泡一小时后再煮,否则营养很难出来,但很多人往往都是直接煮。4、光祛湿,不健脾错了。脾与湿气是对好友,脾虚了,湿气会加重;湿气重,又会导致脾虚。所以要祛湿,需要同时健脾。为什么有些人喝了红豆薏米粥,还是有湿气,很大的原因在于,本身湿气已经很重,伤及到脾了,或者说本身是脾虚湿盛,建议可以用葛奕汤调理,可起到很好的健脾祛湿作用,从根本上解决问题。四、烹饪技巧薏米很硬,红豆也很硬,因而放进锅里熬粥,大概一个小时也不烂,很浪费火(电),有时候还很可能把水熬干,造成糊底。在这里为大家推荐两种方法:一、在锅里加足够多的水,烧开后熄火,让薏米和红豆焖半个小时;然后再开火,烧开后,在焖半个小时,这样红豆粥就煮好了。二、使用保温瓶,把薏米和红豆放进去,然后倒进去开水,塞紧瓶头闷着,每天晚上这样做好,早晨起来吃粥就可以了。薏米红豆粥有个好处,就是怎么熬都不会发粘发稠,底下总是熬烂了的红豆和薏米,上面是淡红色的汤,而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里。敖粥的时候,水放得多一些,这些汤可以当茶喝。现代人的精神压力比较大,作息不规律,饮食不规律,造成身体不适,在进行祛湿的话可以选择用薏米,薏米如何祛湿,可以选择熬制成薏米红豆粥或者用薏米熬成各种粥。同时注重作息规律,不要长期熬夜,饮食上面不要贪吃寒食之类的食物,保持身体健康。

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 薏米 70g
红豆 90g 相克食物 辅料 红枣 20g 相克食物 龙眼肉 10g 调料
薏米红豆粥的做法

薏米红豆粥的食材:

主料: 薏米70g 红豆90g 辅料: 红枣20g 龙眼肉10g

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薏米红豆粥的做法图解步骤:

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1.将薏米与红豆洗净提前泡发。

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2.泡好的薏米和红豆放入锅中,大火煮开。

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3.红枣和龙眼肉洗净备用。

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4.等汤煮沸后,加入红枣和龙眼肉。

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5.转中小火慢炖,至红豆微开花熟软即可食用。

1.将薏米与红豆洗净提前泡发。

家常美食网小贴士:

1、红豆与薏米的比例可调。不用刻意称量。
2、汤中不可加入大米,可使汤变浑浊。
3、因红枣和龙眼肉都有甜味,所以不用再加糖。

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