美食食谱:茶树菇焖鸡的做法

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红烧排骨

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 鸡肉 700克
相克食物 茶树菇 适量 相克食物 辅料 葱 适量 相克食物 姜 适量 相克食物 蒜
适量 相克食物 油 适量 盐 适量 料酒 适量 白糖 适量 相克食物 老抽 适量
调料 茶树菇焖鸡的做法

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“最近天气变化好大,一会阳光明媚,一会又毛毛细雨的,都不知道出门该穿什么衣服了。这种容易变天的天气最容易感冒。与其生病了吃药,不如在平时就把身体养好哦。
茶树菇是我很喜欢的菇类,总觉得咬下去口感很好,低脂,营养含量高,配上温补的鸡肉,算是一道春季的养胃菜了。”

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准备材料,茶树菇泡发。

食材明细

食材:排骨、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精

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主料

做法:

鸡腿肉斩块。

  • 鸡肉700克
  • 茶树菇适量

1、排骨切成小段,清洗干净。葱切成段。姜切成丝。蒜切成片。

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辅料

4、把排骨全部放进去,炒出香味。

锅内注水,把鸡肉,姜皮,葱白一起放进去,烧沸去血沫。

  • 适量
  • 适量
  • 适量

5、等到排骨变成焦黄色的时候,倒入适量生抽、料酒、老抽调味上色。

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配料

6、翻炒均匀后,倒入热水,差不多淹过排骨就行。

焯好水的鸡肉洗净,鸡皮朝下,在平底锅里煎制。

  • 适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 白糖适量
  • 老抽适量

7、盖上盖子,开大火煮沸,沸腾后转小火焖煮。

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8、排骨煮烂后,开大火把汁收一下,再加盐、白糖、鸡精调味即可。

准备好葱段,姜片,蒜末。

  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

茶树菇焖鸡

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茶树菇焖鸡的做法步骤

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热锅下油,下葱姜蒜爆香。

  • 图片 51准备材料,茶树菇泡发。
  • 图片 62鸡腿肉斩块。
  • 图片 73锅内注水,把鸡肉,姜皮,葱白一起放进去,烧沸去血沫。
  • 图片 84焯好水的鸡肉洗净,鸡皮朝下,在平底锅里煎制。
  • 图片 95准备好葱段,姜片,蒜末。
  • 图片 106热锅下油,下葱姜蒜爆香。
  • 图片 117下鸡块翻炒,倒入一瓶盖料酒。
  • 图片 128调入一勺老抽,翻炒上色。
  • 图片 139把鸡肉移到电压力锅里,煲15分钟。
  • 图片 1410此时把茶树菇沥干水,放入锅中烧干水分。
  • 图片 1511开盖加入茶树菇,并加适量盐,继续煲10分钟。
  • 图片 1612最后移入平底锅收汁即可。

主料

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鸡肉700g 茶树菇适量

下鸡块翻炒,倒入一瓶盖料酒。

调料

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做法步骤

调入一勺老抽,翻炒上色。

1准备材料,茶树菇泡发。

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2鸡腿肉斩块。

把鸡肉移到电压力锅里,煲15分钟。

3锅内注水,把鸡肉,姜皮,葱白一起放进去,烧沸去血沫。

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