白山药红枣汤

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海带排骨汤的做法大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 排骨 500g
相克食物 山药 300g 相克食物 辅料 盐 6g 料酒 1大勺 姜 3片 相克食物 鸡精
2g 相克食物 葱 2根 相克食物 香叶 1片 调料 山药排骨汤的做法

冬瓜海带排骨汤

一、山药玉米排骨汤

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主料:

食材

1.排骨洗净,放开水焯下捞出,用清水漂净。

排骨、冬瓜、海带。

排骨300克、甜玉米1条、铁棍山药1段、盐1勺、鸡精适量。

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辅料:

做法

2.山药去皮,洗净,放清水浸泡。

料酒、盐、姜、葱。

1、排骨洗净玉米切块山药切段。

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做法

2、山药很容易氧化要浸泡在淡盐水中。

3.取高压锅,放些清水,放下排骨,姜片,香叶,料酒,大火煮开,小火20分钟。

1、首先将排骨剁成小块并且洗净。

3、锅中烧水放入排骨大火煮开捞掉血末, 然后转小火煲至肉烂。

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2、冬瓜切成片状。

4、然后加入玉米煮几分钟。

4.放入切好段的山药,大火煮开,关火。

3、洗净的排骨先用开水焯一下,捞出备用。

5、再将切好的山药加入汤里煮至山药熟,。

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4、重新将排骨放入锅中,并加入超过排骨的冷水。然后再加入少许料酒,并放入生姜和葱。开大火烧开后转小火炖1-2个小时左右。

6、加入盐和鸡精调味,一锅清淡鲜美的汤就煲好了。

5.闷10分钟,打开,放盐,鸡精,葱花调料即可。

5排骨炖至软烂后加入冬瓜和海带烧熟。吃之前加入一勺盐即可。

二、山药排骨汤

小贴士:如果有时间,用砂锅炖,味道更好。山药去了皮容易“生锈”,所以要放在水里。如果去了皮马上煮,就不用浸水。我一般用的盐比较少。

小贴士

食材

排骨分很多种,吃来吃去还是觉得紫排最好吃了,不用炖很久就可以很软烂了

排骨500克、山药300克、胡萝卜10克、盐适量、生姜2片、瑶柱10克。

苦瓜海带排骨汤

做法

主料:排骨500克,苦瓜150克,海带250克。

1、排骨洗干净,放到清水锅中焯水,捞出,滤干水;PS:这是去排骨血腥,煲出的汤鲜甜没有浑浊。

调料:料酒1大勺,盐1小勺+1小勺+1/2小勺,鸡精1/2小勺。

2、排骨、生姜、瑶柱放入锅中,加适量的水,煲45分钟;

(1大勺=15毫升,1小勺=5毫升)

3、胡萝卜去皮切块,加入排骨汤锅中,继续煲15分钟;

做法:

4、山药去皮,切片,加入,再煲5分钟;

1、海带洗净,提前泡发。

5、出锅前加入盐,拌均即可。

2、切成大小适宜的块状。

三、肋骨山药汤

3、排骨洗净焯水,出锅后再次洗净。

食材

4、将排骨和海带放入汤锅,加适量水,大火烧开转小火慢炖2个小时。

肋骨适量、山药适量、生姜适量、香叶适量、大料适量、盐适量。

5、炖海带排骨时,来处理一下苦瓜,先将苦瓜去头尾,纵向破开。

做法

6、掏去籽,洗净。

1、山药去皮,洗净后切块。

7、切成约1厘米厚的片,加1小勺盐腌制30分钟。

2、肋骨焯水后,冲洗干净备用。

8、腌制后的苦瓜,用清水冲洗,挤干水。

3、压力锅中加足量水,放入肋骨、山药、及配料。

9、海带和排骨炖了2个小时后,加入苦瓜,继续炖煮20分钟即可。加适量盐和鸡精调味即可。

4、盖好压力锅的盖子,然后按下锅盖上的按钮。压制20分钟左右,然后打开排气阀排气。

玉米海带排骨汤

5、加入适量的盐即可,装中盅内即可食用。

原料:排骨650g 玉米三根 海带半段 姜20g 香叶3片 花椒2g 八角半个 干辣椒5个
桂皮一小块 盐适量

四、枸杞山药排骨汤

做法:

食材

1、排骨洗净切段,

山药适量、排骨适量、枸杞适量、精盐适量、鸡精适量、姜片适量、胡椒粉适量。

2、将排骨焯水,同时把玉米处理干净也切段,海带洗净

做法

3、将排骨、玉米、海带放入高压锅中,放入适量水和调料包,盖上锅盖、限压阀后上汽10分钟

1、排骨放到煮开的水里焯一下,用漏勺沥干捞出。

高压锅上灶之后,做了一个辣椒蘸水

2、把焯好的排骨放进煮开的砂锅水里,放入姜片,大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右。

洗了一把小白菜,焯水后凉拌

3、山药去皮洗净,斜刀切块。

山药海带排骨汤

4、倒入煲的差不多的排骨里,调入适量精盐,大火煲沸改小火煲20分钟左右。

材料:排骨:200克山药:1根海带结:120克

5、起锅前倒入适量枸杞,煲5分钟左右。

调料:精盐:适量鸡精:适量

6、调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火。

制作过程:

五、竹荪山药排骨汤

1、做这道汤的材料。

食材

2、排骨洗净,放沸水冲焯烫去血水,捞出沥水。

排骨500克、山药1根、竹荪适量、生姜1块、盐适量、鸡精适量、料酒适量。

3、山药洗净,削去表皮。

做法

4、把山药切成滚刀块备用。

1、排骨洗净,加点料酒焯烫一遍,洗去血沫。

5、把焯烫好的排骨放到砂锅里,加入适量的开水。

2、重新加入水,姜片熬成汤。

6、大火煮开后,改小火把排骨煮一会儿,再放入山药一起煮。

3、竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。

7、把山药煮到基本上快熟的时候,把海带结倒入沙锅中,炖煮到海带结软烂即可。

4、山药去皮泡在水里面。

8、煲好的汤调入适量的精盐和鸡精即可。

5、山药切成块,竹荪去根,头部切成段。

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6、汤差不多熬好,山药,竹荪加入汤中。

7、烧开加盐,鸡精调好味再大火烧两三分钟就可以。

8、竹荪山药排骨汤加做好了。

六、猪骨山药汤

食材

猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。

做法

1、猪脊骨洗净,用刀斩成小块。

2、把猪脊骨焯水,去血沫捞出备用。

3、砂锅里添足水,放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。

4、嫩玉米切成小块。

5、砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块,小火继续炖制。

6、山药去皮,切滚刀块。

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