美食食谱:清炖甲鱼的做法

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主料

清炖甲鱼的做法图解步骤

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1、活甲鱼1个。

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2、将活甲鱼去头,宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。

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3、切成小块。

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4、桂圆、红枣、枸杞。

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5、锅里放水烧开,加多花雕再归入甲鱼焯一下。

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6、把甲鱼盛到沙锅里,放入葱段、姜片。

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7、归入大枣、莲子、石圆。

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8、加多足量的水烧开,转温火炖1钟头20分钟。

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9、放入盐、蒜薹调味就可以。

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10、端上桌,就足以分享了。

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8.增添足量的水烧开,转文火炖1小时20秒钟。

  • 料酒适量
  • 适量

做清炖甲鱼所需厨具:

煮锅、砂锅

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甲鱼

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  • 适量
  • 适量
  • 莲子20克
  • 红枣5个
  • 桂圆5个

清炖甲鱼的调味剂:

葱 莲子 红枣 桂圆 料酒

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“清炖甲鱼是友好邻邦菜系湖南菜菜系中很有风味的菜式之一,特点是肉滑嫩不腻,汤汁新鲜,香醇,为卓绝滋补山珍海味。
肉滑嫩不腻,汤汁新鲜,香醇,为上品滋补山珍海味。”

2.将活甲鱼去头,宰杀放净血后用热水烫叁遍剥去皮。

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  • 甲鱼1个

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清炖甲鱼的做法步骤

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