蹄髈黄豆汤

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小贴士:分开煮,都熟了后放在一起煮,黄豆酥得快。不爱放味精就不放。

你知道蹄髈是猪肉的哪个部位吗?其实蹄髈是我国南方一些地区的叫法,它就是我们经常提到的猪肘子,有着前后之分,一般来说,猪前蹄的肘子肉质更加饱满,而后蹄的肘子则是骨头比较多,因此前蹄肘子的价格基本都比后蹄高一点,蹄髈如果用来炖汤的话是非常营养的补品。蹄髈炖汤怎么做好吃呢一、猪蹄髈萝卜汤材料:猪蹄髈,圆萝卜,姜2片,枸杞,葱,料酒,盐做法:1、猪蹄髈焯水,萝卜去皮切滚刀块。2、蹄髈放进清水(水盖没),大火烧开,去沫,放料酒和姜片,改小火炖。3、小火慢炖约2小时,用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜进去,再调入适量盐。4、等萝卜熟了,放点枸杞子,大火烧滚即可,装盆撒点葱花。二、红枣莲藕猪蹄汤材料:猪蹄400克,老藕400克,莲子20颗,红枣12个,陈皮10克,精盐、姜片各适量做法:1、莲子、陈皮洗净控干,红枣洗净去核。藕洗净,切l厘米厚的片。2、猪蹄治净,切块。3、沙锅内加清水,旺火烧开,放进藕片、猪蹄、红枣、莲子、陈皮、姜片,烧开后撇去浮沫,改用中小火继续煨至猪蹄熟烂,加精盐调味即成。三、黄豆蹄髈汤主料:猪蹄250克,大豆250克调料:黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克做法:1、猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;2、黄豆提前浸泡1小时,备用;3、姜洗净切片;4、大葱切段;5、猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;6、加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮;7、至半酥,加精盐,再煮1小时;8、调入味精,即可。四、冬笋猪蹄髈汤材料:猪前蹄膀1只,冬笋一个,鸡腿菇、玉米、黄豆适量,生姜、盐、胡椒粉、香葱。做法:1、蹄膀洗净,冬笋剥去笋衣,放入锅中焯水;2、捞出蹄膀和冬笋冲洗干净,用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛,冬笋切片;3、将蹄膀、冬笋片、黄豆、姜片放入煲中,加足量清水大火烧开,撇去浮沫,加盖转小火炖4小时;4、吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇和玉米煮5分钟,最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。五、花生猪蹄髈汤材料:猪蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克,爆老姜5克、催乳汤1袋、莴笋片做法:1、猪蹄治净切成块氽水,依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳汤、入砂锅煮沸后转小火炖至猪蹄熟烂脱骨;2、加入莴笋片,关火后15分钟后即可食用。怎么样,家常的猪蹄髈炖汤怎么做好吃,大家学会了几种呢?另外,小编在这里想提醒大家的是,猪蹄膀虽然好吃,但脂肪和胆固醇的含量也是不容小觑的,尤其是对于肥胖兼有三高的人群来说,尽量还是要少吃猪蹄膀的,以免增加患心脑血管疾病的风险。

猪蹄黄豆汤的做法下奶

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 蹄髈 250g
黄豆 100g 相克食物 辅料 黄酒 适量 盐 适量 调料 蹄髈黄豆汤的做法

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6、选择猪蹄按钮软烂即可。

1.蹄胖。大骨另外烧汤用。

3、猪蹄洗净后氽水备用。

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4、锅中倒入半锅清水,放入姜片,倒入猪蹄,水开后,撇去浮沫,放入干辣椒、水发香菇,盖上锅盖小火煮2小时。

3.煮黄豆,多放一点水

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1、黄豆洗净炒香。

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10、倒入泡好的黄豆。

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材料:猪蹄1个、黄豆50g、话西梅2个、椰枣1个、盐适量。

2.黄豆浸泡。

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4.蹄胖煮一下,去沫,加黄酒煮熟。加黄豆汤,一起再煮。

猪蹄黄豆汤的做法下奶

5.蹄胖汤。吃时切成小块。

4、准备黄豆150g,黄豆要提前3小时用清水泡好。

5、即可出锅享用。

5、锅中烧开一锅清水。

1、准备猪前蹄250g,买的时候让卖家斩块。

黄豆猪蹄汤下奶的做法一

2、锅入小半锅清水,下入猪蹄,淋入料酒,焯去血水,捞出入凉水洗净。

6、下入猪蹄,煮到水再次烧开后继续煮2分钟捞出,捞出洗净沥干水分备用。

材料:猪蹄500g、黄豆150g、盐适量、八角1个、香叶1片、橘子皮适量、桂皮适量、大葱适量、姜适量、料酒适量、红枣四颗。

4、姜葱切段。

澳门金沙2158.com,1、海带浸发后切段备用。

3、准备配料:大葱两段、红枣四颗、橘子皮、香叶、八角、桂皮、姜片各适量。

3、放入黄豆,干炒1分钟,炒香。

材料:猪蹄900g、黄豆250g、味极鲜酱油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、干红辣椒适量、十三香适量。

做法:

黄豆猪蹄汤下奶的做法二

11、转大火烧开,锅开后调小火继续炖。

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