龙眼干面包

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 黑麦包预拌粉
350克 水 200克 黄油 30克 酵母 2.5克 核桃 适量 相克食物 松子 适量
相克食物 高粉 适量 辅料 调料 核桃松子黑麦包的做法

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 高粉 240克
牛奶 100克 相克食物 酵母 4克 黄油 30克 蛋液 50克 辅料 龙眼干 适量
表面蛋液 适量 调料 糖 50克 盐 2克 龙眼干面包的做法

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“核桃松子黑麦包是黑麦包预拌粉做的,好简单哟,添上核桃与松子,面包带点咸味,有点嚼劲,又有果仁香味,配咖啡奶茶或者是来碗中式的骨头汤、鱼汤都行,健康有益的面包配啥都好!”

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把材料除黄油外全放面包机里

食材明细

把中种材料:高粉 120克,牛奶 100克,糖 20克,酵母 4克放在面包机里

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主料

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拌成团后加入黄油

  • 黑麦包预拌粉350克
  • 200克
  • 黄油30克
  • 酵母2.5克
  • 核桃适量
  • 松子适量
  • 高粉适量

发酵2.5倍大,看上去有点像蜂窝状的

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拌至扩展阶段

  • 原味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进主材料

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核桃松子黑麦包的做法步骤

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发酵2.5倍大

  • 图片 41把材料除黄油外全放面包机里
  • 图片 52拌成团后加入黄油
  • 图片 63拌至扩展阶段
  • 图片 74发酵2.5倍大
  • 图片 85
    转动面包机让面团排气,静置30分钟
  • 图片 96取出成团分成2等份
  • 图片 107擀成大圆片后撒下适量的核桃、松子
  • 图片 118由外向内卷起
  • 图片 129收好折口
  • 图片 1310排放在烤盘中
  • 图片 1411发酵2倍大
  • 图片 1512通过筛网筛下高粉在面团上
  • 图片 1613
    放180度热的烤箱内烤25分钟左右
  • 图片 1714出炉晾凉即可切块食用

面团材料拌均匀后加入黄油

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