美食食谱:蓝莓山药的做法

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红薯泥、土豆泥、山药泥、芋泥······原来泥可以这么好吃,而且老少皆宜,做法超简单,来一个!

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 山药 100g
相克食物 辅料 炼乳 1勺 蓝莓果酱 1勺 调料 蓝莓山药球的做法

1张图片

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澳门金沙2158.com,食材明细

主料:

1.把山药洗干净以后,撇成小段,上锅蒸熟。

主料

紫薯、南瓜

2

  • 山药1个

调料:

2.蒸熟后取出去皮。

辅料

大杏仁、葡萄干、奶粉、牛奶、丘比沙拉酱

3

  • 蓝莓果酱适量
  • 炼乳1勺
  • 蜂蜜1勺

制作步骤:

3.拿勺子捣成泥。我觉得捣起来费事,带着一次性手套捏成泥的。

1、南瓜和紫薯切片放到蒸锅上蒸熟(南瓜15分钟左右即可,紫薯需要25-30分钟)

4

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

2、南瓜捣成泥后过筛网(这样成品会更加细腻)3、紫薯去皮后捣成泥同样过筛网(因为紫薯含水量相比南瓜较低,加入需要牛奶稀释)4、南瓜泥中水分较多加入两大勺奶粉(也可以蒸好之后微波炉再次高火三分钟减少水分),紫薯泥中较少加入牛奶(最终的目的是把南瓜和紫薯泥调配成稀稠状态一致的泥。这点很重要,不然挤花的时候不均匀)

4.加入一勺炼乳,搅拌均匀。

蓝莓山药的做法步骤

5、南瓜和紫薯泥中各加入一大勺丘比沙拉酱

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  • 澳门金沙2158.com 41山药去皮切片上锅蒸熟。
  • 澳门金沙2158.com 52用擀面棍捣成泥。
  • 澳门金沙2158.com 63把山药泥装入碗中。
  • 澳门金沙2158.com 74取适量蓝莓酱放入碗中,加入一勺蜂蜜和一勺炼乳搅拌均匀。
  • 澳门金沙2158.com 85把蓝莓果酱淋在山药泥上。
  • 澳门金沙2158.com 96成品图。

12、切碎后现在底部放上一定,挤上双色的紫薯南瓜泥,最后,再撒上一点点缀即可(干果是必不可少的,不仅提升了甜品的味道从营养的角度来讲也更为丰富)

5.搅拌好的山药泥,团城团。

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主料:

6.在上面浇上果酱就可以了。

山药、南瓜、蜂蜜

小贴士:我用的是铁棍山药,大的山药也可以,但是水分较多,不好成型。没有炼乳也可以加入奶粉和白糖,这样有奶香味,才像冰激凌的味道。

制作步骤:

1、将山药洗净,切成小段;南瓜去皮,切厚片,放入蒸锅中蒸熟。

2、将蒸好的南瓜捣成泥备用。3、将南瓜泥放入心形模具中造型。4、将蒸好的山药去皮捣成泥。5、将山药泥放入心形模具中造型。6、将两种不同颜色的心形重叠在一起。7、淋上蜂蜜即可。小窍门:山药去皮后会氧化变黑,所以要将山药蒸熟后再去皮。

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主料:

芋头泥

调料:

红豆沙馅、清水、红樱桃、绿樱桃、白糖、熟猪油

制作步骤:

1、芋头洗净,蒸熟,去皮,碾成泥。

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