美食食谱:培根蘑菇批萨的做法

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“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障,成为全球通行的名饮,受到各国消费者的喜爱。下面就由小编来教大家学做几种美味披萨,喜欢的朋友可以来围观哦!

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 高粉 200G
辅料 口蘑 适量 相克食物 培根 适量 相克食物 马苏里拉奶酪 适量 番茄酱 适量
相克食物 酵母 3G 黄油 20G 调料 盐 1G 糖 10G 培根蘑菇批萨的做法

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“今天是圣诞平安夜,在家里做的饭,这道培根蘑菇批萨是我们的主餐,很美味很营养,很简单很解谗。

祝大家圣诞快乐~

merry christmas~~”

1、香酥虾花边披萨:

除黄油外,其他材料揉成光滑面团,加入黄油,继续揉到面筋扩展,发酵至两三倍大。

食材明细

主料:面粉300g、温水160g

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主料

辅料:香酥虾适量、番茄沙司适量、泰式甜辣酱适量、青红椒适量、披萨肠适量、马苏里拉芝士适量、香肠适量、玉米粒适量、酵母粉1g

将中间发酵好的面团,放在油布上,擀开成不超过烤盘大小的长方形。

  • 高粉200G

做法:温水化开酵母粉,加入面粉,启动面包机发面功能,一小时40分钟,工作完成,面团发酵好了,将发酵好的面团取出,揉成光滑的面团,切下三分之一,将三分之二的面团揉成光滑的面团,撒上干粉,用擀面杖擀成圆饼,擀成合适的厚度,将披萨盘放在面饼上,沿着底部边缘切下多余的面饼,将圆饼放入盘底,剩余的边角料和另外的三分之一的面团混合,揉成光滑的面团,擀成长方形面饼,切割边缘成规则的长方形,放上香肠,卷起,将多余的部分切除,用刀将香肠卷切成3厘米左右的段,将香肠段底部沾水,放在披萨盘的四周,放入烤箱,静置醒发20分钟左右,用叉子在里面叉上孔,挤上番茄沙司和泰式甜辣酱,抹匀,烤箱预热,220度,烤10分钟左右,撒上马苏里拉芝士,撒上玉米粒,放上披萨肠,放上彩椒块,撒上马苏里拉芝士,摆上香酥虾,再次烤8分钟,至马苏里拉芝士全部融化即可。

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辅料

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再发酵30分钟后,准备开烤了。先涂一层番茄酱。

  • 口蘑适量
  • 培根适量
  • 马苏里拉奶酪适量
  • 番茄酱适量

2、摩天轮什锦海鲜披萨:

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配料

主料:发面团280g、火腿肠400g、什锦海鲜100g

再番茄酱上撒一层马苏里拉奶酪。

  • 1G
  • 10G
  • 酵母3G
  • 黄油20G

辅料:杂蔬粒6勺、披萨酱适量、马苏里拉适量

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做法:发面团揉均匀,松弛片刻擀成比披萨盘大一圈(要能刚好卷住火腿肠),放入抹上色拉油的披萨盘中,将火腿肠全部包住,分割成24份,然后一一向右扭,将火腿面朝上,在面团表面扎些小洞,依次抹上披萨酱、马苏里拉、什锦海鲜和杂蔬粒入预热好的烤箱220度15分钟左右,取出,在摩天轮上薄薄地刷层披萨酱,再撒些马苏里拉,入烤箱5分钟左右即可。发面团做法:面粉200克、糖、盐、酵母、黄油10克
水100克,将以上材料混合揉匀后发酵2倍大即可。

再撒一层蘑菇。

  • 其他口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

披萨酱做法:皮萨草 番茄酱 西红柿碎 黑胡椒粉 蒜末
洋葱末,蒜末和洋葱末爆香,加入西红柿碎炒出红汁,然后加入番茄酱,放入糖,黑胡椒粉,盐,加点水熬制稍稠,撒上皮萨草,冷却后就是皮萨酱了。

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培根蘑菇批萨的做法步骤

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再摆一层培根片。

  • 图片 61除黄油外,其他材料揉成光滑面团,加入黄油,继续揉到面筋扩展,发酵至两三倍大。
  • 图片 72将中间发酵好的面团,放在油布上,擀开成不超过烤盘大小的长方形。
  • 图片 83再发酵30分钟后,准备开烤了。先涂一层番茄酱。
  • 图片 94再番茄酱上撒一层马苏里拉奶酪。
  • 图片 105再撒一层蘑菇。
  • 图片 116再摆一层培根片。
  • 图片 127最后在所有的上面再撒一层马苏里拉奶酪。
  • 图片 138烤箱190度预热好,中下层,烤10-15分钟。
  • 图片 149出炉啊,香啊,满屋子都是香味呢。

3、芝心披萨:

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主料:面粉150g、酵母3g、黄油10g、温开水80ml、盐1g、白糖5g、黑胡椒碎2g

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