【澳门金沙2158.com】【图】鱼腥草炒猪肝的做法

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小窍门

1、猪肝腥味较重,此菜姜丝的用量要多一些。

小诀窍猪肝腥味较重,此菜姜丝的用量要多一些。

炒锅倒油烧热,下杭椒和姜丝炒出清香。

做法步骤

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    1猪肝改刀切成肝片。
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    2切好的肝片加入少量盐用水泡一会后洗净血水,把洗好的肝片捞入碗里,插足盐、酱油、老抽、花雕、坡洼热粉、类脂拌匀。
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    3鱼腥草去根须后洗净,然后切成小段。
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    4青巴椒去籽洗净切成丝,姜成姜丝,杭椒切段备用。
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    5炒锅倒油烧热,下辣椒和姜丝炒出芳香。
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    6归入肝片清炒断生后捞出。
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    7锅底留少量油,归入鱼腥草、青红花椒生煎断生。
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    8归入适当的数量盐清炒均匀。
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    9倒入肝片干炒均匀。
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    10放入一匙酱油和个别调味精干炒均匀就能够关火装盘。
  • 澳门金沙2158.com 121猪肝改刀切成肝片。
  • 澳门金沙2158.com 132切好的肝片加入适合的量盐用水泡一会后洗净血水,把洗好的肝片捞入碗里,参与盐、老抽、老抽、花雕、浮椒粉、蛋白质拌匀。
  • 澳门金沙2158.com 143鱼腥草去根须后洗净,然后切成小段。
  • 澳门金沙2158.com 154青南椒去籽洗净切片,姜成姜丝,杭椒切段备用。
  • 澳门金沙2158.com 165炒锅倒油烧热,下黄椒和姜丝炒出香味。
  • 澳门金沙2158.com 176放入肝片清炒断生后捞出。
  • 澳门金沙2158.com 187锅底留一点点油,放入鱼腥草、青秦椒清炒断生。
  • 澳门金沙2158.com 198放入少量盐生煎均匀。
  • 澳门金沙2158.com 209倒入肝片清炒均匀。
  • 澳门金沙2158.com 2110倒入肝片爆炒均匀。

锅底留一些些油,放入鱼腥草、青南椒翻搅断生。

调味料明细

  • 适量
  • 适量
  • 青菜椒 半个
  • 红菜椒 半个
  • 适量
  • 辣椒 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量

  • 老抽 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 味精 适量
  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 半个时辰耗费时间
  • 常常难度

青红花椒去籽洗净切条,姜成姜丝,黄椒切段备用。

  • 猪肝 300G
  • 鱼腥草 100G

“相当多个人吃鱼腥草都以糖醋泡的,其实鱼腥草炒食与盐腌是三种不相同的气味,炒过的鱼腥草粉粉糯糯的带着部分Q感,何况未有那股鱼腥味的,即使您不能够承担乌棒腥草的含意那就试着炒食吧,相信你会合意它的。”

翻翻肝片清炒均匀。

配料

切好的肝片参与适当的量盐用水泡一会后洗净血水,把洗好的肝片捞入碗里,参预盐、老抽、老抽、花雕、昧履支粉、三磷酸腺苷拌匀。

放入肝片清炒断生后捞出。

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猪肝改刀切成肝片。

辅料

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