【煎土豆饼的做法大全】煎马铃薯饼的平凡做法

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不少小朋友都喜欢吃土豆,香香脆脆的土豆煎饼更是广受喜爱,土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,还易于消化吸收,也是不少妈妈给孩子准备的小零食。土豆在有的国家已成为第二主菜了,可见土豆是非常适宜食用的蔬菜之一。

土豆几乎是每家每户都能够在饭桌见到的菜肴,价格低廉,味道好,做法多样。男女老少都爱吃,还能代替大米做正餐吃,真是吃货不容错过的美食。

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 土豆 2个
相克食物 胡萝卜 1根 相克食物 淀粉 50g 辅料 豆油 30ml 黑芝麻 1/2勺
相克食物 白芝麻 1/2勺 相克食物 调料 味精 适量 相克食物 椒盐 适量
椒盐味香煎土豆饼的做法

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1干锅土豆

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煎土豆饼—原味

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1.胡萝卜洗净、插丝

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食材:土豆500g、葱、辣椒、孜然粉、花椒、盐、酱油

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煎土豆饼

做法:

2.土豆去皮,洗净、插丝

材料准备

1)土豆洗净,去皮切块。

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主料:土豆450克,面粉50克。辅料:大葱20克,盐4克,鸡精2克,植物油4匙,大蒜5瓣,味精少许,生抽4匙,米醋2匙,麻油少许。

2)葱切成葱花。

3.加入适量淀粉

做法

3)辣椒末、孜然粉、盐和花椒面调匀。

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1、土豆洗净去皮,大葱切末,土豆用擦丝器擦成稍粗的丝,最好采用擦成方丝的擦丝器。

4)锅中倒入适量油,烧热。

4.加入椒盐和味精调味

2、加入盐、葱末、鸡精,面粉,充分拌匀待用。

5)放入切好的土豆。

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3、最好采用平底不粘锅,这样可以少用油,锅烧热倒入植物油,放入拌好的土豆丝,用铲子摊成厚薄均匀的饼状,小火煎至定形。

6)炸到表面金黄色盛出备用。

5.锅里坐油

4、土豆饼底面上色,煎至金黄后用大翻勺的方式翻面,继续小火煎至底面金黄,熟透即可,煎得比较大的,可切成大小均匀的块再上桌。

7)锅中留底油,放入葱花炒香。

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煎土豆饼—椒盐

8)倒入调好的香料。

6.油热后,放入搅拌好的土豆丝,小火慢煎

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9)然后加入炸好的土豆。

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煎土豆饼

10)加入酱油。

7.一面煎熟后,翻过来煎另一面,直至两面金黄,撒上黑白芝麻。

材料准备

11)均匀的翻炒。

小贴士:TIPS: 1.因为有椒盐,所以不用添加食盐了
2.我加入的是淀粉,口感比面粉好

主料:马铃薯丁2个,胡萝卜1根,淀粉50g。调料:豆油30ml,味精,椒盐,芝麻1/2勺,白芝麻1/2勺。

12)注入适量的清水。

做法

13)盖上锅盖煮开。

1、土豆去皮洗净后擦丝,胡萝卜洗净后擦丝,然后放于大碗中。

14)等到汤汁收干即可出锅。

2、大碗中加入适量淀粉、椒盐和味精调味,然后充分搅拌均匀。

2土豆炖五花肉

3、锅里坐油,油热后,放入搅拌好的土豆丝,小火慢煎一面煎熟后,翻过来煎另一面,直至两面金黄,撒上黑白芝麻。

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煎土豆饼—葱香

食材:五花肉500g、土豆3个、油适量、盐适量、老抽适量、姜适量、料酒适量、十三香适量、香叶2片、葱2根

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做法:

澳门金沙2158.com,煎土豆饼

1)备好所需材料

材料准备

2)土豆切块,姜切小片,葱切小段备用

主料:土豆1000g。辅料:油,盐,葱花。

3)五花肉切小块用水反复洗净(最好浸泡半个小时)

做法

4)锅中不用放油直接下五花肉煸炒

1、将洗干净的土豆放入锅内蒸熟,蒸熟后的土豆拿出来放凉后弄碎,方法可以是带一次性手套把土豆弄碎,也可以采用搅拌机。

5)炒至出油两面焦黄

2、土豆弄碎后加入葱花,加入适量的盐调味,然后再搅拌均匀,豆泥也可以加入鸡蛋,牛奶,味道会更好。

6)倒一部分油出去,放香叶、葱白段、姜片、料酒和老抽炒均

3、戴上一次性手套把拌好的土豆泥弄成饼,在平底锅放入适量的油,油热后放入刚压的土豆饼,煎到两面金黄即可。

7)一次加入足够的水盖上锅盖炖40分钟

煎土豆饼—注意事项

8)五花肉炖烂的时候放土豆块,然后继续炖20分钟

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9)最后放十三香和盐提味,炒均收汁,装盘撒葱花完成

煎土豆饼

3粉蒸土豆

1、如果采用土豆丝的做法,土豆丝要粗一些,这种口感才能体现,最好现拌现煎,放久了会出水,口感不好。

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2、煎的时候可以多放一些油,剩的油可以做其他调料,这样才更香脆,注意小火煎至,如果煎的饼比较厚,可以加盖捂一下,加速成熟。

食材:土豆500g、五香蒸肉米粉150g、郫倒豆瓣1.5汤匙、香葱1根、大蒜2粒、生姜适量、腐乳汁1汤匙、盐适量、熟菜油2汤匙、鸡粉1茶匙

做法:

1)将土豆去皮,切成块状,然后用水洗去淀粉,防止变色。

2)香葱洗净切成葱花,豆瓣酱剁细,生姜和大蒜切成沫。

3)把土豆沥去水,加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀,码味20分钟。

4)加入蒸肉米粉。

5)充分拌均匀,使每块土豆都沾上米粉。

6)蒸笼底下铺好菜叶,把沾了米粉的土豆进去,置入蒸锅中火蒸35—40分钟。

4黑椒烤薯片

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