美味菜谱:蕨根巴黎绿虾饺的做法

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 蕨根粉 150g
玉米粉 50g 辅料 油 适量 虾 适量 相克食物 猪肉 适量 相克食物 金针菇 适量
相克食物 西兰花 适量 相克食物 胡萝卜 适量 相克食物 调料 盐 适量
蕨根粉虾饺的做法

4张图片

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 乌冬面 250g
猪肉脯 200g 辅料 干香菇 6朵 相克食物 姜 3小片 相克食物 西兰花 3朵
相克食物 胡萝卜 半根 相克食物 蒜 3瓣 相克食物 淀粉 适量 调料 生抽 适量
甜面酱 适量 豆瓣酱 适量 相克食物 料酒 适量 糖 适量 私家乌冬炸酱面的做法

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“本来是想做水晶虾饺的,一切准备都做好了才发现家里没土豆粉了,于是只好用蕨根粉救急,第一次用蕨根粉做饺子,因为蕨根粉没有粘性,还真是不太好操作呢,吃起来口感有点硬。不过营养超级好哦,老人小孩都很适合呢!”

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1.蕨根粉和玉米粉混合

食材明细

先做炸酱:猪肉、香菇、姜、蒜、甜面酱必备,喜辣的同学还可以加一种材料:豆瓣酱。

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主料

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2.冲入开水,一边加一边搅拌,直到没有干粉为止,盖上盖焖5分钟,加猪油揉匀成团,待用

  • 蕨根粉150克
  • 玉米粉50克
  • 鲜虾适量

肉切成糜状儿,香菇切丁,姜蒜切末儿。切好的肉糜用料酒、淀粉、生抽抓匀盐10分钟。

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辅料

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3.虾仁剥好,去掉虾线

  • 金针菇适量
  • 猪肉适量
  • 西兰花适量
  • 胡萝卜适量

两勺甜面酱+半勺豆瓣酱+2勺水 混合成酱液,搅拌备用。

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4.和猪肉一起剁碎

  • 葱香口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

锅内放油,倒入姜蒜末儿煸香。

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