美味的吃食美食做法:椰蓉抹茶夹心彩虹蛋糕的做法

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 蛋黄 4个
蛋白 4个 低粉 85克 油 40ml 牛奶 65ml 相克食物 奇异果果酱 适量 椰蓉 适量
辅料 调料 糖 60克 盐 1/4小勺 蜂蜜 适量 相克食物 椰蓉果酱戚风蛋糕的做法

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食材明细

食材明细

蛋白分三次加入60克糖打至硬性发泡。

主料

主料

2

  • 蛋黄4个
  • 蛋白4个
  • 低粉85克
  • 60克
  • 40ml
  • 牛奶65ml
  • 1/4小勺
  • 奇异果果酱适量
  • 蜂蜜适量
  • 椰蓉适量
  • 鸡蛋4个
  • 白糖200g
  • 低筋粉100g

蛋黄加油加奶搅拌均匀。

辅料

3

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度
  • 抹茶粉50g
  • 椰蓉100g
  • 花生酱适量
  • 色拉油10ml
  • 蜂蜜20g
  • 桂花5g
  • 果酱适量
  • 糖霜适量
  • 牛奶50ml

倒入过筛低粉,翻拌均匀。

椰蓉果酱戚风蛋糕的做法步骤

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  • 图片 41蛋白分三次加入60克糖打至硬性发泡(打蛋头提起来有直立小尖角)。
  • 图片 52蛋黄加油加奶搅拌均匀。
  • 图片 63倒入过筛低粉,翻拌均匀。
  • 图片 74取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中,拌匀。
  • 图片 85将蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中均匀。
  • 图片 96倒入烤盘(烤盘底部铺上一张油纸),抹平表面。
  • 图片 107入烤箱,中层,上下火,165度,烤25分钟左右。出炉后把蛋糕从烤盘移到晾网上,四周油纸撕开,晾凉。
  • 图片 118把蛋糕片四周边切掉,成一个24*24cm正方形,分成16*24cm
    跟8*24cm 两片,再把两片蛋糕片分别分成三等份。
  • 图片 129取一小片蛋糕片,抹上奇异果酱。
  • 图片 1310盖上一片蛋糕片。
  • 图片 1411再抹上一层奇异果酱。
  • 图片 1512撒上椰蓉,切块即可。
  • 图片 1613最上层蛋糕片表面刷上一层蜂蜜。
  • 图片 1714撒上椰蓉,切块即可。
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中,拌匀。

椰蓉抹茶夹心蛋糕的做法步骤

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