清蒸鸡

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小贴士:小窍门: 1、蒸鸡前要将鸡用盐、生抽、料酒擦拭鸡身,让鸡有底味
2、煮蘸汁时不用加盐了,因生抽、味极鲜都有咸味,如果口味重的话可以加一点
3、蒸鸡的水开后转小火,防止鸡皮破裂

食材明细

7、加入切好的葱和香菜,拌匀即可盛出作蘸汁

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澳门金沙2158.com,调料:蒜 姜 葱 香菜 食用油 盐 生抽 料酒 胡椒粉 味极鲜

烹入二汤匙生抽,一汤味极鲜,半汤匙料酒,少量胡椒粉,一汤匙清水煮开

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

4、青葱,香菜,蒜切成末

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3、蒸鸡的水开后转小火,防止鸡皮破裂

5、热锅凉油,下蒜末炒香

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2、煮蘸汁时不用加盐了,因生抽、味极鲜都有咸味,如果口味重的话可以加一点

3、腌制好的鸡放蒸锅中蒸制,水烧开后转小火蒸18分钟

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小窍门1、蒸鸡前要将鸡用盐、生抽、料酒擦拭鸡身,让鸡有底味

清蒸鸡是什么地方的菜系:西北菜

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配料

2、用2克的盐,5ML生抽和5ML料酒擦鸡身,加入姜片葱段腌制一个小时

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