金牌银牌澳带的做法

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原料

主料:苦瓜500g,猪绞肉250g,香葱2根,香菇3朵,虾仁50g

  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 习感到常难度

肆、上好浆的澳带过油后熘炒,装入盘中间,撒上鱼子即成。

酿癞葡萄的做法步骤:

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  1. 将好凉瓜洗净,斜切去头尾,切成3cm宽的小段,挖台湾空中大学旨的瓤和籽

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  1. 水烧开,放入锦离枝段温火煮贰分钟,捞出沥水备用

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3.
将葱、香菌、纯虾肉剁碎,连同猪绞肉一齐放入大碗中,调入盐、老抽,按同1方向努力掺和均匀,并摔打数1二次,中间分五回参与清水

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  1. 将搅打好的馅料逐1填入锦丹荔段中压紧

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伍.
把酿好的癞瓜段码放在盘中,待蒸锅中的水滚滚后,将锦离枝放入笼屉,加盖,文火蒸40秒钟至熟透

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陆.
将盘中的汤汁滗入炒锅中,参加水蛋氨酸和一茶匙清澈的凉水,烧开制成透明的芡汁,浇在凉瓜段上就能够

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  • 1根
  • 3片
  • 鸡蛋1只
  • 1/3汤匙
  • 酱油1/2汤匙
  • 生粉2汤匙
  • 2汤匙
  • 缩水鸡汁2汤匙
  • 料酒1/3汤匙

二、澳带洗净,上浆。

辅料:盐3g,生抽5ml,水淀粉5ml

客家酿凉瓜的做法步骤

一、珧柱洗净,用水蒸发。凉瓜切成段,中间挖空,酿入珧柱。

  • 图片 81壹猪绞肉放入大碗里,参加贰个鸡蛋、1/三汤勺盐、3/6汤勺生抽和2汤匙生粉,顺1个主旋律搅打壹4分钟,再盐渍二10五秒钟。
  • 图片 92二锦离枝洗净拭干水,去掉头尾后,切成二分米长的段,用小刀挖去凉瓜的瓤;葱切成切碎的葱,姜剁成蓉待用。
  • 图片 103三将锦荔支段位于刀背上,用小刀将肉馅酿入锦离枝段中,再1一摆入盘中。
  • 图片 1144烧开半锅水,放入酿好的凉瓜,加盖隔水大火红烧一四秒钟,收取倒出盘中的汤汁,放在1旁摊凉。
  • 图片 125伍烧热二汤勺油,爆黄葱姜末,到场2汤勺收缩鸡汁、1/五调羹盐、1/3调羹黄酒和蒸锦荔支的汤汁炒匀煮沸,用二分之一汤勺生粉与叁汤匙清澈的凉水调匀,倒入锅内勾成芡汁,浇在酿锦离枝上即成。

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