酱香麻辣兔头

图片 3

图片 1

酱香麻辣兔头

图片 2

用料:
  1、兔头。
  二、蒜蓉酱一大匙。
  3、黄椒粉两大匙(可依个人喜好增减)。
  4、花椒粉一大匙。
  5、卤水。

兔头之于圣萨尔瓦多人,有一点点像河蟹之于新加坡人,所差别的是,明尼阿波利斯人方可一年四季都捧着“兔脑壳”在啃,而北京人却只有早秋的时候工夫壹解蟹瘾。当然,两个的身价照旧有霄壤之其他。

用料:
  一、兔头多少个,在卤水中卤软。
  贰、球葱叁两,切成片。
  三、美芹3两,切段。
  四、干花椒多个,切段。
  伍、花椒二拾余粒,花椒粉一匙。
  六、黄豆酱一大匙。
  7、葱三棵,切碎。
  九、老姜一小块,切碎。
  拾、朗姆酒山葫芦酒两大匙。
  1一、味素适合的数量。

 做法:
1、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。捞出装盘待用。

   
河蟹讲究吃法,兔头也有的:一掰两半,先啃兔脸颊,再吃兔舌头,吮吸一下兔下颚,再用舀汤的小勺舀出兔脑花,兔眼睛肯定毫无放过。听了那个描述是还是不是认为有一点点接受不了?不会,你常常吃鱼头又是怎么下口的呢?

图片 3

 
2、锅中留约一汤勺卤水烧沸,下豆瓣改微火略炒。

主料:

做法:
一、锅中放油烧至八分之四热,下葱、姜粒略炒,再下麻辣酱炒香。

 
叁、再下黄椒、花椒粉炒约半分钟,下兔头不停爆炒。

   1、兔头。

 
二、下干花椒段、花椒略炒。

Leave a Comment.