雪魔芋烧鸭的做法

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土豆怎么做好吃?土豆的家常做法大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3 4

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香菜土豆丝

用料:
  1、牛尾巴两斤,软段。
  2、蕃茄一斤。
  3、老姜一块,拍破。
  4、豆瓣酱两大匙。
  5、香油一匙。
  6、料酒两大匙。
  7、盐适量。

用料:
  1、鸭子一只。
  2、雪魔芋二两(干品)。
  3、老姜一小块。
  4、花椒一大匙。
  5、蒜苗一两。
  6、豆瓣酱三大匙。
  7、酱油两大匙。
  8、料酒两大匙。
  9、泡辣椒六个。
  10、醪糟汁两大匙。
  11、盐、鸡精适量。

制作方法:

 
做法:
1、将牛尾段过沸水去血沫。

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主 料: 香菜 土豆

 
2、炖锅中加水烧沸,放入牛尾段、姜、料酒,大火烧沸后改微火炖三个小时。

做法:
1、老姜切片,泡辣椒切末,蒜苗切成寸段。

辅 料: 芝麻 蒜 辣椒 盐 味精

 
3、蕃茄去皮后切块。

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用料:

 
4、牛尾汤中放盐、蕃茄块。

2、雪魔芋用热水泡发软,将豆瓣酱、酱油、醪糟汁、姜片、泡辣椒末放同一个碗里待用。

1、土豆半斤。

 
5、改中火煮五分钟。

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2、香菜半两。

 
6、起锅装汤钵里,配上放了香油的豆瓣酱蘸食。

3、将鸭子整理干净后斩成小块,下沸水锅中飞水去血沫后,捞出沥干水分;锅中放油烧至七成热,下鸭块爆干水分至呈微黄色,将鸭块捞出留下油,下花椒略炸后倒入豆瓣碗中的所有调料,改小火慢炒约一分钟,下鸭块翻炒半分钟,加约两斤汤或水、料酒,加盖用大火烧沸后改小火烧半小时。

3、熟芝麻一大匙。

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4、蒜一瓣。

 4、下魔芋块、盐,加盖改大火烧沸后改小火续烧半小时(如果需要加汤水的话,一定要加沸的)。

5、油辣椒两大匙。

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6、盐、味精适量。

5、下鸡精、蒜苗段,翻炒约一分钟后起锅装盆即可上桌。

做法:

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1、土豆去皮后切丝;香菜切长段;蒜切末。

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2、将土豆丝用清水洗去表面的淀粉,放沸水锅中煮熟约二分钟至熟。

3、将土豆丝捞出沥干水分盛碗里,放入盐、味、蒜末、香菜、辣椒油。

4、拌匀后装盘即可食用。

孜然土豆

制作方法:

主 料: 孜然 土豆

辅 料: 辣椒粉 花椒粉 葱 盐 味精

用料:

1、小土豆一斤。

2、孜然粉一大匙。

3、辣椒粉一大匙。

4、花椒粉一小匙。

5、葱三棵。

6、盐、味精适量。

做法:

1、将土豆放沸水锅中煮半分钟后捞出,过凉水。

2、将土豆切成滚刀块;葱切碎。

3、锅中加约一斤水,烧沸后放入土豆块、酱油、调和油,加盖用中火烧软。

4、放适量盐后续烧至水完全干,下孜然粉、花椒粉、辣椒粉、葱碎、味精。

5、翻炒约一分钟后起锅装盘即可上桌。

烤土豆

制作方法:

主 料: 土豆

辅 料: 花椒粉,盐,辣椒面,黑胡椒等

三个土豆洗净 去皮切片

将土豆片码在微波炉的盘子上正反面分别转三分钟

用花椒粉、盐、辣椒面、黑胡椒、孜然及少许油拌成佐料,拌匀土豆片

码到铺了锡纸的烤盘上 烤箱预热,180度烤15-20分钟

土豆泥沙拉

制作方法:

主 料: 土豆 黄瓜 胡萝卜

辅 料: 沙拉酱,盐

材料:小个土豆1个,黄瓜(最好选用大而直的黄瓜,最好粗细差不多),胡萝卜。(还可以加上些火腿、酸黄瓜)

调料:沙拉酱,盐。

做法:

1.将土豆洗净后去皮;胡萝卜切末;黄瓜洗净后去皮切小段,然后将刮下的黄瓜皮切末,我们可以一起加到土豆泥中。

2.将处理干净的土豆切小块,直接放入蒸锅中蒸熟,然后取出捣成泥。(直接放到蒸屉上就可以了,不用放到小碗中蒸,以免出水,更不要拿来煮,那样口感也不好。)

3.蒸土豆的时候可以处理黄瓜,将切好的黄瓜段的中间部分挖空,至于用什么工具挖,就要你自己想了,反正不会是什么专业的工具。

4.将土豆泥、胡萝卜末、黄瓜皮末、沙拉酱、盐混合搅拌均匀,用裱花的工具填到黄瓜盅里就可以了,没有裱花工具,可以用保鲜膜或是保鲜袋,把土豆泥放到保鲜膜或保鲜袋中,像蛋糕店的糕点师傅挤奶油那样操作就可以了,别忘了用剪子剪个小口就行了。

置于造型,做成什么样都可以,或者你觉得别的食物更适合做盅,也可以替换着来。

花绽放 土豆松

制作方法:

主 料: 土豆

辅 料: 白糖

用料:

1、土豆半斤。

2、白糖适量(喜欢麻辣味的可用花椒粉和辣椒粉)。

做法:

1、土豆洗净去皮,切极薄的片。

2、再切成细丝。

3、用清水淘洗几遍,洗去淀粉,捞出后充分沥干水分。

4、锅中放油烧至三、四成热,下土豆丝改小火慢炸,边炸边用筷子拨散,以免相互粘连。

5、炸呈金黄时马上关火,将土豆丝捞出沥干油分。

6、装盘后撒上白糖或花椒粉、辣椒粉,稍凉后即可享用。

澳门金沙2158.com,粉蒸肉

制作方法:

主 料: 五花肉,土豆

辅 料: 蒸肉米粉,郫县豆瓣酱,菜籽油

主料:五花肉、土豆

重要辅料:蒸肉米粉

制作过程:

1、土豆滚刀切块

2、把切好的土豆块加盐和蒸肉米粉拌匀

3、猪肉切成片

4、在切好的肉片中放入郫县豆瓣酱、菜籽油、鸡精,拌匀

5、撒上蒸肉米粉,拌匀

6、将拌匀的肉片,围绕碗的形状铺上一层

7、在肉片围绕而成的“碗内”,放入拌好的土豆块

8、上蒸锅蒸

9、蒸好后,倒扣至盘内即可。

土豆烧牛肉

制作方法:

主 料: 土豆 牛肉

辅 料:香菜 葱 老姜 蒜 豆瓣酱 白糖 酱油 料酒

用料:

1、牛肉一斤半。

2、土豆一斤半。

3、香菜两棵。

4、葱半两。

5、老姜一块。

6、蒜半个。

7、豆瓣酱两大匙。

8、白糖一大匙。

9、酱油半汤匙。

10、香油一大匙。

11、料酒三大匙。

12、盐、味精适量。

做法:

1、将牛肉过沸水去血沫;土豆去皮切滚切块;葱切段;姜、蒜切末。

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