澳门金沙2158.com精选几道家常菜谱,荤素搭配营养好,家常待客都挺好,来试试吧

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双笋虾仁

家常香辣鱼

2张图片

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食材明细

食材:春笋适量、莴笋适量、海虾少许、盐适量、白胡椒粉少许、料酒少许、生抽少许。

食材:鱼800g,香菜2根,干辣椒数个,姜葱蒜适量,生抽1勺,老抽半勺,料酒1勺,番茄酱2勺半,淀粉1小勺,
糖适量,盐适量,食用油适量

主料

做法:

做法:

  • 熟牛肉适量
  • 红萝卜适量
  • 莴笋适量
  • 乌冬面适量

1、春笋处理干净,莴笋去皮洗净。

1、鱼洗干净,控干水分切块备用;姜切片,蒜切碎,葱切段,辣椒切小粒;

辅料

2、春笋和莴笋切成丁备用。

2、锅中放入油,油热后放入鱼,小火慢煎
,煎至一面熟透后就翻另一面煎,直至熟了就捞出;

  • 老抽适量
  • 蚝油适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 澳门金沙2158.com,适量
  • 适量

3、海虾挑虾线去皮处理干净,用少许盐和料酒腌制。可以加入一个蛋清和少量淀粉腌制。

3、另起锅,放入适量的油,油热后放入姜片、蒜蓉、干辣椒、鲜辣椒和少许葱,炒出香味后,就放入料酒、酱油、番茄酱,炒均匀后再放入老抽、糖、水淀粉,搅拌均匀后放入盐和剩余的葱,最后将做好的酱汁浇到鱼上面就把香菜切碎撒在上面就可以了。

4、锅中倒入少量油,约5成热的时候放入腌制好的虾仁。

香辣牛肉

  • 咸甜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

5、炒至变色捞出沥干备用。

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牛肉彩丁乌冬面的做法步骤

6、锅中底油加热,放入双笋丁翻炒,放入虾仁后,烹上少量料酒,淋上生抽,用盐最后调味出锅即可。

食材:牛肉200克,干辣椒50克,姜适量,料酒3克,生粉9克,鸡精少许,花生油适量,青葱适量,盐少许,蒜适量,生抽3克。

  • 澳门金沙2158.com 51牛肉、红萝卜、莴笋切丁、蒜拍碎。
  • 澳门金沙2158.com 62锅里放油,爆香蒜。
  • 澳门金沙2158.com 73下牛肉,放蚝油,老抽,糖,胡椒粉。
  • 澳门金沙2158.com 84加大半碗水烧开。
  • 澳门金沙2158.com 95火调小一点,煮至汤浓装起备用。
  • 澳门金沙2158.com 106洗干净锅,放少油,先下红萝卜翻炒1分钟。
  • 澳门金沙2158.com 117再放莴笋炒1分钟。
  • 澳门金沙2158.com 128下乌冬面,三者拌匀,小火炒3分钟,放少许盐即装盘。
  • 澳门金沙2158.com 139倒上牛肉浇头即可。

牛百叶炒蒜薹

做法:

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1、 食材洗净待用,干辣椒待用

食材:青椒、姜蒜、牛百叶、生抽、老抽、香油

2、 生抽、生粉、料酒待用

做法

3、
牛肉按直纹切0.2公分厚,用6克生粉,少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌,腌制10分钟

1.牛百叶焯水过凉水沥干。

4、 干辣椒用温水泡5分钟

2.坐锅热油,下姜蒜爆香,下青椒翻炒起泡。

5、 热锅冷油,爆香姜、蒜

3.加入牛百叶,放一点点老抽调色,一点点盐和生抽调味。

6、 爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟

4.出锅淋香油,还可加点香菜啥啥的。

7、 大约5成熟,捞起待用

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