几道特色美味的家常菜,好吃还很下饭,做给家人尝尝吧

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韭苔炒豆干

2张图片

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澳门金沙2158.com,“贝类一般来说最肥美的春秋季节,这个时间应该不是最适合的季节,不过,看到市场卖的文蛤还是蛮可以的,不贵,5块钱一斤,就买了试试。虽然肉不够肥美,不过,味道倒是挺鲜美的,哈哈。”

食材:韭菜苔1把,豆干1块,红彩椒1/2个,老姜2片,盐1小勺,高鲜生抽1/2勺,花生油。

食材明细

做法

主料

1.韭菜苔洗净摘去老梗切寸段。

  • 文蛤一斤

2.豆干用温水冲洗两边后切丝。

辅料

3.彩椒洗净去籽切丝

  • 适量
  • 豆豉适量
  • 适量
  • 红椒适量
  • 适量

4.老姜切丝。

配料

5.平底锅内放适量花生油,油温热后下姜丝炒至姜丝焦黄。

  • 胡椒粉适量
  • 适量
  • 生抽适量

6.放切好的豆干丝,中小火翻炒2分钟。

7.下韭菜苔和彩椒丝,调入盐,大火翻炒均匀。

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

8.出锅前再调入一点点的生抽提鲜,翻炒均匀后立马出锅。

姜葱炒文蛤的做法步骤

辣椒炒荷包蛋

  • 澳门金沙2158.com 31将文蛤用淡盐水浸泡,使它吐尽里面的泥沙,不过我买的还可以,比较干净。
  • 澳门金沙2158.com 42姜、葱、蒜、红椒切好。
  • 澳门金沙2158.com 53起油锅,爆香姜葱蒜豆豉。
  • 澳门金沙2158.com 64将文蛤下锅,煸炒一会儿。
  • 澳门金沙2158.com 75然后倒入清水稍煮一会。
  • 澳门金沙2158.com 86加入葱段,盐,一点点生抽,胡椒粉调味。
  • 澳门金沙2158.com 97成了,味道不错哦。

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食材:鸡蛋4个。

辅料:尖椒3个、小米椒3个。

调料:花生油适量、 食盐少许、 酱油1/2汤匙、 姜少许、 蒜2瓣、 豆豉1汤匙。

做法

1、将辣椒洗净切成段,姜切末,蒜切片。

2、锅烧热放油,打入鸡蛋两面煎熟透,逐一煎好。

3、把煎好的蛋,切成小块。

4、锅内放少许油,加入姜蒜、豆豉炒香,放入辣椒。

5、加入能让辣椒变咸的少许盐,炒香放入切好的煎蛋。

6、放一点酱油翻炒,使鸡蛋滋润入味,装盘即可。

爆炒牛肉

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食材:牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精

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