美食饭菜好吃的几种做法,三碗米饭不够吃,10分钟就被一抢而光

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一、洋葱胡萝卜炒鸡蛋

家常菜♥

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“臭豆子在临沂也是很流行的一个小吃,臭豆子有丝豆子和干豆子两种,丝豆子就是很黏出丝的那种,容易坏,冬天才吃。丝豆子炒鸡蛋也不错,我在日志有做法。干的臭豆子一年四季都可以吃到,不容易坏,油炒过之后,愈加的香,叫臭豆子真的是有点亏啊。
和炒三丝一样,开胃菜,适合卷煎饼,不容易坏,算是路菜,就是有不习惯这味道的,轻易不要带出临沂。哈哈。”

食材

用料

食材明细

洋葱、胡萝卜、鸡蛋、姜、蒜、盐、油、糖、鲜鸡汁。

空心菜200克;辣椒1条;蒜2瓣;油2汤匙;盐1/4茶匙;水1汤匙;

主料

做法

做法

  • 干臭豆子300克
  • 青红辣椒5个
  • 鸡蛋2个

1、胡萝卜和洋葱切丝,鸡蛋打散备用,姜蒜切末。

空心菜摘下嫩叶于嫩茎,

辅料

2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。

冲洗干净后沥干水份备用。

  • 半棵

3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。

蒜切片,辣椒丝。

配料

4、再加一点油爆香姜蒜末,倒入洋葱和胡萝卜翻炒。

热锅放2汤匙油烧热。

  • 花生油2勺

5、加入盐,糖,鲜鸡汁炒匀,再把炒好的鸡蛋放入,翻炒均匀即可。

油烧热后倒入蒜片炒香。

二、木耳炒鸡蛋

然后倒入辣椒丝。

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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都炒香后倒入空心菜翻炒至变软。

臭豆子炒鸡蛋的做法步骤

食材

(过程大约30秒就软了)

  • 图片 51买来的臭豆子。干的。
  • 图片 62臭豆子过一遍水,潮湿一下,炒出来不会很硬。
  • 图片 73辣椒和葱切小段。
  • 图片 84锅内放油烧热,油必平时炒菜多一些,豆子像是炸的一样好吃。
  • 图片 95豆子有些金黄时,直接把鸡蛋磕入锅内,覆盖在臭豆子上。
  • 图片 106及时翻炒,是每粒豆子裹上鸡蛋,不要让鸡蛋成大块。
  • 图片 117倒入葱段翻炒几下锅。
  • 图片 128放入辣椒翻炒半分钟出锅。

鸡蛋、木耳、蒜苗、西红柿、盐、油。

加入盐调味,翻炒均匀。

做法

然后加入1汤匙水翻炒3秒盛出。

1、西红柿洗净切块,木耳泡发,蒜苗切段备用。

完成啦~乘热享用~

2、鸡蛋加入适量盐,打均匀。

平菇青椒炒鸡蛋好吃又营养的超快手家常菜

3、油锅烧热倒入鸡蛋液,炒成块,盛出备用。

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4、油锅烧热,加入蒜苗炒均匀,加入木耳和西红柿。

用料

5、倒入鸡蛋块炒均匀后,加入适量盐,装盘即可。

平菇一朵约200克;青椒2个;鸡蛋2个;生抽2勺;蚝油1勺;糖一点点,约1克;盐少许;葱姜蒜适量

三、黄瓜炒鸡蛋

做法

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平菇掰开冲洗干净,在清水中浸泡上10分钟。

食材

鸡蛋打入碗中,用筷子搅散开来,最好能多搅拌会儿,搅到蛋液表面有一层细密的小泡泡,这样在炒的时候鸡蛋会变得体积又大又软和。

黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、盐、花生油。

青椒去蒂去籽切成斜片。

做法

泡好的平菇沥水待用。

1、黄瓜洗净切片,鸡蛋两枚加少许盐打散备用,胡萝卜处理干净后切片。

内放油,烧热,先炒鸡蛋,哗的一声鸡蛋就变大好多,看起来是十分的松软。

2、锅内放适量的花生油,油热后放蒜瓣爆香。

给鸡蛋翻个面,两面都炒好后可以根据自己喜好用锅铲划拉成大块还是小块,鸡蛋炒好后盛到碗里备用。

3、放打散的鸡蛋液,快速滑散,放胡萝卜片,翻炒两下。

调制碗汁,生抽两勺,蚝油1勺,白糖一点点,少许的盐调匀。

4、放黄瓜片,中火翻炒至胡萝卜断生。

锅内重新放油,烧热爆香葱蒜,下入平菇翻炒,刚开始平菇还是比较硬的。

5、出锅前加盐调味,翻炒均匀即可装盘开吃。

直到炒出平菇中的水分,平菇也变软了。

四、辣椒炒鸡蛋

撒入青椒片,翻炒到断生。

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将炒好的鸡蛋块儿倒入锅内翻匀。

食材

倒入调制好的碗汁,大火翻匀收汁,由于加了蚝油,起到了勾薄芡的作用。

辣椒、鸡蛋、盐、油、姜丝。

一道好吃又营养的平菇青椒炒鸡蛋就做好了,从开火到出锅不会超过10分钟,美味快手家常菜。

做法

葱香豆干

1、鸡蛋打散,加入少许盐,青椒洗净切成小块。

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2、锅里加油,炒一下姜丝,然后捞出;然后大火炒一下辣椒。

用料

3、待辣椒断生,加入食盐翻炒均匀,然后加入鸡蛋,泼在上面。

豆干6块;葱3根;料酒适量;生抽适量;盐适量

4、鸡蛋基本凝固,翻炒几下即可。

做法

五、丝瓜炒鸡蛋

豆腐干洗净沥干水分。

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切成细长条。

食材

葱洗净备用。

丝瓜、鸡蛋、彩椒、葱、香油、味精、盐、油、姜。

切成葱段。

做法

锅里倒少许油,放入豆腐干炒至微干。

1、先把丝瓜洗净去皮,切成滚刀块。

假如适量料酒、生抽焖一下。

2、彩椒洗净,用手掰成小块。

最后再加葱段提香点缀即可。

3、鸡蛋可到碗里搅打均匀,用油滑炒一下。

装盘

4、锅里放油,放入葱、姜煸炒。

开次~

5、放入丝瓜翻炒,彩椒,鸡蛋翻炒。

6、放入盐、味精、香油调味,即可出锅。

六、蒜苔炒鸡蛋

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食材

蒜苔、鸡蛋、盐、油、生抽、味精。

做法

1、鸡蛋两个打散加少许盐。

2、锅内热油倒入蛋液翻炒,炒好的鸡蛋盛出备用。

3、锅内热油倒入蒜苔翻炒,加入适量盐,生抽,味精。

4、把鸡蛋倒回锅内翻炒均匀即可。

七、西葫芦炒鸡蛋

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食材

土鸡蛋、西葫芦、料酒、盐、香油、油。

做法

1、西葫芦洗净切丝。

2、鸡蛋打入碗中,加入少量盐、几滴香油、一点点料酒打成蛋液。

3、热锅放油,翻炒鸡蛋至九成熟,盛出。

4、另起锅,放入西葫芦翻炒,待西葫芦炒熟,加一点盐。

5、将炒好的鸡蛋倒进去一起翻炒均匀即可。

八、韭菜炒鸡蛋

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食材

韭菜、鸡蛋、盐、油、料酒、生抽、鸡精、姜丝。

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