亲们爱吃土豆吗?几款土豆菜品推荐

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面条一把,煮熟后捞出,淋点蚝油或用现做的葱油拌一拌,就能吃得舒舒服服,估计5分钟都不用。还可以换不同的酱、不同的菜码吃,从此早餐0烦恼~

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酸辣土豆丝

家庭肉酱拌面

“这道彩丁拌面是我根据西餐意面来改做的,用食用油代替黄油,添加了西餐不可缺少的洋葱
胡萝卜和黑胡椒。其色彩非常鲜艳,味道非常新颖。是一道五星级酒店都吃不到的家宴营养主食。”

主料:土豆500g、干辣椒2个、香菜梗3g。

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食材明细

辅料:大蒜5g、盐3/4小勺、大葱5g、味精1/4小勺、陈醋1大勺。

食材:面饼2个、瘦肉250g、香菇3个、胡萝卜1根、油适量、盐适量、葱适量、糖适量、叉烧酱适量、酱油适量、玉米淀粉适量

主料

步骤:

做法:1)准备原料。

  • 面条300g
  • 芹菜100g

1.所有原料准备好,清洗干净;

2)把胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块,然后把它们一起剁碎。

辅料

2.土豆丝去皮切成丝,用清水洗净表面的淀粉,再浸泡5分钟;

3)剁碎好的肉酱。

  • 土豆1个
  • 胡萝卜1个
  • 鸡蛋1个
  • 肉馅200g
  • 西红柿1个
  • 洋葱1个
  • 葱姜适量
  • 适量
  • 水淀粉适量
  • 食用油适量

3.葱蒜切片,干辣椒斜切成段,香菜梗切段;

4)肉酱放进玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱进行调味。

配料

4.起油锅,油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香;

5)把调味料拌均匀。腌制3个小时。6)煮开面条。

  • 酱油适量
  • 蚝油1勺
  • 黑胡椒3g
  • 料酒适量
  • 5g
  • 适量
  • 香油适量

5.放入土豆丝,加入盐,再加入陈醋;

7)煮好的面条捞起备用。8)肉酱下油锅爆香。

6.开大火快速翻炒,直至土豆丝8成熟关火,放入香菜段和味精快速炒匀出锅。

9)再把面条加进一同翻炒,把面条和肉翻拌均匀,使面条吸进味道。

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

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10)最后再加上少许酱油即可。

彩丁拌面的做法步骤

土豆沙拉

潮式拌面

  • 图片 51芹菜洗净切成碎丁。
  • 图片 62胡萝卜
    土豆去皮切成小丁。
  • 图片 73洋葱
    西红柿切成小块。
  • 图片 84鸡蛋加入香油打散备用。
  • 图片 95锅中放油烧热,下入土豆丁炸至金黄。
  • 图片 106再下入胡萝卜丁继续炸至胡萝卜塌蔫。捞出控油。
  • 图片 117锅中留底油爆香姜蒜碎下入肉馅翻炒。
  • 图片 128翻炒至肉色变白,加入西红柿翻炒至软烂。
  • 图片 139下入洋葱继续翻炒。
  • 图片 1410加入酱油
    糖 盐 料酒 蚝油 黑胡椒煸炒均匀。
  • 图片 1511再加入芹菜碎。
  • 图片 1612加入适量的清水烧开。
  • 图片 1713下入炸好的土豆丁和胡萝卜丁。
  • 图片 1814烧开转中火,烧至5分钟。芶入水淀粉。
  • 图片 1915再烧开加入打散的鸡蛋即可
  • 图片 2016漂亮美味的彩丁卤就做好了。
  • 图片 2117另起锅放入水烧开,下入面条煮熟。
  • 图片 2218把面条盛在碗里浇上彩丁卤即可

主料:土豆500g、鸡蛋3个、培根50g、豌豆50g、玉米粒50g、胡萝卜30g、洋葱50g。

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小窍门胡萝卜要过油,这样胡萝卜素才能释放出来,因为要拌面,盐要比平时炒菜多放一些。

辅料:沙拉酱3汤匙、原味酸奶2汤匙、黑胡椒碎适量、盐适量。

食材:面200g、鸡蛋1个、猪油适量、生抽适量、米醋适量、葱适量

步骤:

做法:1)准备材料:全麦面+鸡蛋+葱

1.土豆在盐水中煮熟,晾凉,去皮备用;鸡蛋也用盐水煮熟,晾凉去皮;

2)调酱料:白醋+生抽+猪油

2.培根适量切末,入锅,以小火炒香,加入洋葱碎适量一起炒熟,关火;

3)将三种酱料调在一起待用

3.豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉,沥干;将水煮蛋的蛋白切成末;

4)锅内烧热水5)水开,下面条

  1. 水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用,土豆去皮碾碎放于大碗中;

6)面条煮开7)将煮好的面条捞出来,加入调好的酱料,搅拌均匀

5.加入所有配料,沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量,搅拌均匀;

8)煎荷包蛋一个,撒上葱花,可以享受啦

6.将拌好的土豆沙拉放入方盘中间,整形成正方形;

鸡丝拌面

7.
在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾,保持盘边的整洁;将蛋黄再次过筛,直接筛于整好形的土豆泥表面,均匀的撒一层即可;

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8.最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小,用薄荷叶或罗勒叶装饰即可。

食材:宽面条400g、油适量、盐适量、蒜头适量、鸡脯肉4两、豇豆3两、鸡精适量、老抽适量、油泼辣椒适量

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做法:1)豇豆掐去头尾,洗净,切成小段

土豆鸡蛋饼

2)鸡脯肉去掉筋膜3)切成细丝

主料:土豆300g、鸡蛋2个。

4)切好的豇豆放入烧开的淡盐水 里焯烫至断生

辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量。

5)捞出沥干备用6)蒜头加入少许盐,捣成泥

步骤:

7)青蒜切成细末8)热锅凉油,放入蒜泥,煸炒出香

1.土豆切条,鸡蛋打散;

9)放入鸡肉丝翻炒至变色10)加入老抽翻匀,

2.热锅放入油,放入土豆条,炸制3分钟,加入胡椒粉,盐;

11)加入焯烫好的豇豆翻炒

3.然后将鸡蛋液倒入锅中,文火煎2分钟,翻面煎熟即可;

12)加入盐(比平时炒菜略多一点盐,因为是用来拌面吃的)

4.煎好装盘即可。

13)加入少许鸡精,翻匀,盛出备用

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14)宽面条凉至微微发干15)烧开水,下入面条

土豆可乐饼

16)面条成熟后捞出,加入少许面条汤,防止面条粘连

主料|:土豆500g、猪肉馅100g、洋葱50g。

17)把炒好的鸡丝豇豆跟煮好的面条一起端上桌

辅料:黑胡椒2g、盐3g、鸡蛋50g、面粉50g、面包屑50g。

18)吃的时候把菜加入面条里,加入适量辣椒油,撒上青蒜末拌匀即可。

步骤:

青菜香菇凉拌面

1.土豆放入锅中蒸熟,蒸的时候可以切片,蒸好的土豆压成泥备用;

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2.洋葱切丁,锅中放入适量油,加入洋葱碎炒香;

食材:面条500g、烤香菇适量、青菜适量、盐适量、鸡精适量、豉油鸡汁适量、葱花适量、植物油适量

3.放入肉馅炒至完全变白,放入盐和黑胡椒粉调味即成肉馅;

做法:1)青菜洗净,炒熟

4.将肉馅放入土豆泥中搅拌均匀;

2)香菇去根,洗净,放些调料,放烤箱烤熟。

5.把调好的馅料用手团成小球,压成饼;

3)面条放开水煮熟,捞出

6.先裹上一层面粉,再裹上一层蛋液,最后裹上面包糠;

4)用植物油,鸡精,盐,李锦记豉油鸡汁搅拌好

7.油温六成热时,放入裹好面包糠的小饼,炸至金黄酥脆状,将炸好的可乐饼捞出,放到厨房纸巾上吸油即可。

5)放上青菜,香菇,撒些葱花即可

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西红柿凉拌面

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